Тези, които обичат сладкото, ще харесат тази рецепта. Резултатът са деликатни торти, които просто се топят в устата ви. Перфектен за сервиране на чай на гостите.
Необходимо е
- За да направите тези сладкиши, ще ви трябват тестото:
- • Пшенично брашно - 220 г,
- • Захар на прах - 2 с.л. л.,
- • Ванилова захар - 1 ч.л.,
- • Масло при стайна температура - 150 г,
- • Яйчен белтък - 2 бр.
- За пълнеж със заквасена сметана:
- • Заквасена сметана - 250 г,
- • Яйчен жълтък - 2 бр.,
- • Нишесте - 2 супени лъжици. л.,
- • Захар - 50гр.
Инструкции
Етап 1
Загрейте фурната на 200 градуса. В дълбока купа разбийте омекотеното масло с пудра захар до получаване на плътен крем. Разбийте за около 4 минути.
Стъпка 2
Добавете ванилова захар, разбъркайте до гладка смес. Добавете протеини към маслото. Разбийте 3 минути. Изсипете пресятото брашно в сместа, разбъркайте добре и сложете тестото във форми за печене. Изпратете във форми да се пекат в предварително загрята фурна за 12 минути.
Стъпка 3
Междувременно в дълбок съд разбийте с миксер жълтъците и захарта до белезникаво-плътна консистенция (5 минути).
Стъпка 4
Добавете нишесте към жълтъците и разбийте още 2 минути. Добавете заквасена сметана към сместа, разбъркайте добре. Когато изтекат 12 минути, извадете формите за бисквитки от фурната и спуснете фурната на 170 градуса.
Стъпка 5
Изсипете пълнежа със заквасена сметана във формите върху горещи питки и ги изпратете да се пекат във фурната - за 50-60 минути при 170 градуса, докато се появи кафеникава коричка.
