Трудно е да си представим горещ сандвич или пица без сочна топена коричка от сирене. Но това не са единствените рецепти, които изискват информация как да разтопите сирене. В този процес няма особени трудности, но има нюанси в приготвянето на всяко ястие.
Необходимо е
-
- сирене
- тенджера или тиган
- разбъркващо гребло.
Инструкции
Етап 1
За да разтопите сиренето за супа или сос от сирене, трябва да го настържете или да го нарежете на малки парченца. Препоръчително е да готвите в прибори, които нямат емайлирано покритие. Топеното сирене се придържа към него дори при най-задълбочено смесване. Сиренето се изсипва във вряща вода или сос и се разбърква равномерно, докато се разтвори. Това обикновено отнема няколко минути.
Стъпка 2
Що се отнася до рецепти, които изискват коричка от сирене, има два начина за топене на сиренето. Сиренето на филийки хляб се топи успешно в микровълновата фурна - само за няколко минути в среден режим. Времето за готвене зависи от дебелината на парчето. Ястията на фурната се поръсват със сирене няколко минути преди готвене. Ако започнете да топите сиренето по-рано, тогава е по-вероятно да изгори. За да направите това, можете да настържете сиренето или да поставите тънки филийки върху желаната равнина.
Стъпка 3
Топеното сирене също е добро като отделно ястие. За да сервирате разтопеното сирене на масата, е необходимо да го нарежете на ивици с дебелина от 0,5 до 1 см. След това парчетата се потапят в яйце, разбиват се до гладка сол и се покриват с трохи от хляб от двете страни. Сиренето се пържи в разтопено масло, докато все още запази формата си, но стане доста меко. Той трябва да се разтопи в тефлоново покритие, в противен случай може да изгори. Любовта на рецептата е, че ако отвън има плътна кора, вътрешността на сиренето се оказва нежна и мека.
Стъпка 4
Успехът на друга не по-малко популярна рецепта е пряко свързан с това как да разтопите сирене. За да получите фондю със сирене, пропорциите трябва да се спазват стриктно, в противен случай сиренето ще изгори. За една част сухо бяло вино се вземат две части настърган кашкавал. Сместа трябва постоянно да се разбърква и да се държи на огън, в противен случай сиренето ще започне да се покрива с коричка. Ако насищането на сиренето не е достатъчно за дебелината на съда, тогава можете да добавите малко нишесте.
