Ястието се състои от оризова хартия, в която красиво се увива салата с скариди и праз. Тази презентация е не само оригинална, но и удобна.
Необходимо е
- За салатата:
- - скариди - 12 бр.;
- - корейски моркови - 100 г;
- - прясна краставица - 2 бр.;
- - листа от маруля - 4-5 бр.;
- - чесън - 2-3 скилидки;
- - мента - 2 клона;
- - праз - 8 бр.
- - оризова хартия - 4 бр.
- За зареждане с гориво:
- - соев сос - 2 супени лъжици;
- - зехтин - 1 супена лъжица;
- - балсамов оцет - 1 ч.л.;
- - пипер - на вкус.
Инструкции
Етап 1
Пригответе скариди. Не забравяйте, че скаридите, както и морските дарове, изискват минимално готвене. Затова прочетете на опаковката за скариди кой продукт сте закупили. Ако деликатесът е суров, той има сив вид, варено розово.
Стъпка 2
Най-често магазинът предлага белени скариди, приготвени по фабричен начин. Поставете замразените скариди в гевгир, залейте с вряла вода. След като ледът се разтопи от морските дарове, сложете го в тенджера. Скаридите се заливат с вряла вода и се варят 30-40 секунди. Сега можете да направите салата от скариди.
Стъпка 3
Измийте краставицата в течаща вода, нарежете на малки ивици, поставете в купа.
Стъпка 4
Изплакнете и отърсете излишната течност от ментата, нарязайте на ситно, поставете в отделен съд. Обелете скилидките чесън, нарежете на ситно, смесете с мента. Смелете чесъна и ментата с хаванче, оставете храната да разкрие своя аромат. Към настърганите продукти залейте зехтин, балсамов оцет и соев сос. Подправете с черен пипер. Добавете няколко капки липа или лимонов сок, ако желаете.
Стъпка 5
Подгответе се за работа с оризова хартия, загрейте водата, докато се затопли. Накиснете в него листове оризова хартия. Не си струва да се пази дълго време, тъй като ще бъде по-трудно да се работи.
Стъпка 6
Разстелете краставиците, лука и морковите от едната страна на оризовите листа. Изложете листата на марулята. Подправете с дресинг и веднага започнете да увивате чаршафа. Покривайки храната, разпределете по три скариди. След това сгънете над противоположния ръб на оризовата хартия. Подредете приготвената салата с скариди и зеленчуци красиво върху плато, сервирайте.
