Ролцата са популярно ястие от японската кухня, което отдавна е обичано от жителите на нашата страна. „Филаделфия“с краставица - руло със сьомга и крема сирене, което може да се приготви у дома без особени затруднения. Основното нещо е да знаете доказана рецепта и да имате някои джаджи.
Необходимо е
- Леко осолена сьомга (300 гр),
- Ориз (0,5 чаши),
- Краставица (1 бр.),
- Крема сирене (150 гр),
- Оризов дресинг,
- Нори,
- Лепкав филм,
- Бамбукова постелка,
- Уасаби,
- Джинджифил,
- Соев сос
Инструкции
Етап 1
За да направите рулцата вкусни, е важно оризът да се готви правилно. Вземете ориз с кръгли зърна, изплакнете и гответе на силен огън. Налейте вода в съотношение 1 към 2. Когато съдържанието на тенджерата заври, покрийте я с капак и варете 15 минути на тих огън. Когато водата се поеме напълно от ориза, изключете котлона и оставете ориза да къкри още 15-20 минути. Тя трябва да е мека и лепкава. Когато оризът се охлади, добавете към него специален оризов оцет.
Стъпка 2
Пригответе останалите съставки: нарежете краставицата на тънки ивици. Нарежете рибата на тънки, но по-широки филийки. Отворете бурканчето със сирене.
Стъпка 3
Вземете постелка и я разстелете на масата. Върху него поставете прозрачно фолио и лист нори с грубата страна нагоре. Започнете да разнасяте ориза. Залейте го със сирене и краставица. Навийте рулата с бамбукова постелка. Ако краищата на нори не се слепват, навлажнете ги с вода.
Стъпка 4
Дойде ред и на сьомгата. Поставете рибни чинии и ги поставете на ръба на постелката. От другата страна трябва да има навито руло със сирене и краставица. Отново навийте рулото. Сега тя трябва да бъде покрита с рибен слой.
Стъпка 5
Домашно приготвените рула Филаделфия са почти готови. Нарежете рулото на парчета и сервирайте с джинджифил, уасаби и соев сос.
