Тази рецепта е подходяща, ако искате да приготвите необичайна вечеря, която не отнема много време и усилия. Цялото ястие се прави в един съд. В същото време ястието се оказва задоволително и изглежда елегантно при правилно сервиране.
Необходимо е
- -чесън
- -лимон
- -масло
- -зехтин
- -сирене
- - готварска сметана
- скариди
- -Бяло вино
Инструкции
Етап 1
Първата стъпка е да почистите черупката и опашките на скаридите. Не забравяйте да премахнете стомашно-чревния тракт, като прекарате нож върху гърба на скаридите. Може да се хване в мръсотия, кал и малки камъчета. Това не се отнася за много малки скариди.
Стъпка 2
Обелете цяла глава чесън. Ударете карамфила, за да го изчистите възможно най-бързо. Нарежете чесъна на ситно. В ястието не са необходими големи филийки, тъй като те могат да надвишат вкуса.
Стъпка 3
Виното за соса може да се вземе евтино, тъй като е необходимо за вкуса на киселото грозде.
Стъпка 4
Загрейте тигана, добавете масло. Можете също така да добавите малко зехтин, за да предотвратите изгарянето на храната. След това добавете чесъна, оставете го да се пече 1-2 минути. След като стане златистокафяв, добавете скаридите в тигана. Трябва да ги изпържите за 30 секунди от всяка страна, в противен случай те ще се превърнат в каучук. След като изтече времето, извадете скаридите в отделна купа.
Стъпка 5
Нека започнем да създаваме соса. За целта добавете вино към масата, останала след скаридите. След това добавете няколко супени лъжици лимонова кора. Изпарете виното, за да изгорите напълно алкохола. Добавете пипер към останалия чесън с лимонова кора. Получената смес се изпарява два пъти, след което се изсипва сметаната. На малко газ, разтрийте малко сирене там, основното е, че то се разтваря в сметаната. Можете да добавите сол на вкус. Сервирайте готовата смес с скариди. Поръсете отгоре с магданоз за сочен вкус.
