Тортите могат да се приготвят с различни добавки. Интересна комбинация в един десерт може да бъде кисело мляко и шоколад. Компонентът с кисело мляко ще намали излишната сладост на шоколада, което от своя страна ще придаде на тортата богат вкус.
Необходимо е
-
- 100 г масло;
- 50 г черен шоколад;
- 2 яйца;
- 50 г заквасена сметана 20% масленост;
- 200 г брашно;
- 30 захар;
- 1 ч.л. бакпулвер;
- 1 супена лъжица готварска сметана;
- 1 супена лъжица кисело мляко;
- 100 г пудра захар;
- 1 супена лъжица сух желатин;
- малко настърган шоколад;
- пресни плодове.
Инструкции
Етап 1
Пригответе тестото за торта. За целта разтопете маслото в тенджера. По желание може да се замени с маргарин. Добавете шоколад, начупен на филийки, добавете захар там. Добавете малко вода, около 3 супени лъжици. Докато разбърквате масата, загрейте я на умерен огън, докато шоколадът и захарта се разтворят напълно. Извадете тенджерата от котлона, изсипете сместа в купа и охладете до стайна температура. Разбийте яйцата там, добавете заквасена сметана и малко бакпулвер или гасена сода оцет. Смесете всичко.
Стъпка 2
Изсипете брашно в сместа за торта, но не веднага, а лъжица по лъжица, като разбърквате старателно, за да избегнете образуването на бучки. Тестото трябва да придобие консистенция на гъста заквасена сметана. Загрейте фурната на 180 градуса. Намажете кръгъл съд с високи страни с масло и изсипете тестото в него. Трябва да попълни само половината форма, тъй като по-късно ще се вдигне при печене. Поставете кората във фурната за 20 минути. Можете да проверите дали тестото е изпечено с клечка за зъби. Пробийте съдържанието на формуляра с него. Ако дървената пръчка остане суха, тортата може да бъде извадена от фурната.
Стъпка 3
Вземете малко крем. Разтворете желатина в малко топла вода. Комбинирайте го с тежка сметана и натурално кисело мляко без добавки. Изсипете пудрата захар. Смесете всичко до гладка смес.
Стъпка 4
Извадете тортата от фурната и веднага я извадете от формата. Охладете леко и след това изсипете върху получения крем. Оставете желатина леко да се втвърди, след което поръсете настъргания тъмен или бял шоколад върху тортата. Горната част на тортата може да бъде украсена с пресни плодове - ягоди или череши. След това приберете десерта в хладилника за няколко часа, докато кремът напълно се втвърди. Сервирайте с прясно сварен чай или кафе.
Стъпка 5
При желание може да се направи допълнителен сладък слой вътре в тортата. За целта го разрежете по дължина, така че да получите две торти, между които поставете сметаната и парченца пресни плодове - ягоди или череши.
