Рибната супа, приготвена от прясно замразена мойва, се оказва невероятно вкусна и има невероятен аромат. За да стане ястието по-задоволително, към него трябва да се добавят повече зеленчуци.
Необходимо е
- • ½ кг прясно замразена мойва;
- • 1 зеленчуков мозък;
- • 2 средно големи лука;
- • малък куп пресен магданоз и копър;
- • сол и черен пипер;
- • 300 г картофени клубени;
- • Слънчогледово олио;
- • 1 средно голям морков;
- • 1 лаврушка.
Инструкции
Етап 1
Преди да започнете да готвите рибена супа, трябва да подготвите съставките. Първо размразете рибата. Препоръчително е да правите това при стайна температура или в студена (не гореща) вода. След като се размрази, почистете го и го изплакнете под течаща вода, ако е необходимо.
Стъпка 2
Отстранете кожата от картофените клубени, изплакнете обилно и нарежете на малки кубчета.
Стъпка 3
Обелете лука, изплакнете го и с остър кухненски нож го нарежете на малки кубчета.
Стъпка 4
Отрежете стъблото от растителния мозък. След това трябва да се нареже на средно големи кубчета.
Стъпка 5
Също така трябва да извадите кората от морковите и да изплакнете обилно. След това трябва да се смачка с едро ренде.
Стъпка 6
Поставете подготвените грудки от риба, тиквички и картофи в тенджера. В него налейте прясно преварена вода. Добавете lavrushka и изпратете до горещата печка.
Стъпка 7
Изсипете малко растително масло в тиган и поставете на огън. След като маслото е горещо, изсипете лука и морковите в него. Запържете всичко с редовно бъркане.
Стъпка 8
Поставете пържените зеленчуци в ухото. Там също се добавят сол и черен пипер. Изплакнете, подсушете и нарежете билките на ситно и добавете към ухото. Готвенето му отнема една трета от час и след това трябва да извадите тигана от котлона и да покриете с капак. Оставете ястието да престои 15-20 минути.
