Пай с мойва е не само много вкусен и засищащ, той може да бъде добавен към списъка с ястия от „антикризисното меню“. И ако го предадете на пристигането на гостите, те дори няма да познаят коя риба е използвана.
Необходимо е
- За теста:
- - вода - 2 чаши
- - брашно - 0,5 килограма
- - суха мая - 1 чаена лъжичка
- - захар - 1 супена лъжица
- - сол - 0,5 чаена лъжичка
- - растително масло - 2 супени лъжици
- Пълнене:
- - замразена мойва - 0,5 килограма
- - яйца - 3 броя
- - лук - 1 брой
- - куп копър
- - сол и черен пипер на вкус.
Инструкции
Етап 1
Изсипете топла вода в купа, разредете в нея мая, оставете настрана за пет до десет минути. Да се разтвори. През това време пресейте брашното, добавете към него захар и сол. След това замесете маята и приготвеното брашно тесто. При месене намокрете ръцете си с растително масло, за да не залепне тестото. Поставете тестото в найлонов плик и го приберете в хладилника. След час ще бъде възможно да се направи пай или да се оформят пайове от него.
Стъпка 2
За пълненето мойвата трябва да се размрази, измие, да се отстранят главите и билото. Запържете лука в масло. Накълцайте ситно зелените и варените яйца.
Стъпка 3
Ако правите баница, тогава разделете тестото на 2 неравномерни части. Поставете по-голямата част на дъното на намазнена форма за печене, така че краищата на тестото да създават "брони". Поставете пълнежа. Покрийте го с втори слой тесто и защипете краищата. Поставете тортата на топло място за 20 минути - втаса. Набодете горния слой с вилица. Намажете с разбито яйце и поставете в предварително загрята фурна за 45 до 50 минути.
