Мойвата е малка рибка, но има богат, ярък вкус. И ако го изпържите в тиган в тесто, то ще се окаже просто несравнимо. Въпреки факта, че приготвянето на ястие по този начин ще изисква цял килограм риба, то със сигурност ще отлети за въпрос време.
Необходимо е
- - мойва - 1 кг;
- - брашно - 200 г;
- - пилешки яйца - 2 бр.;
- - вода - 100 мл;
- - млян черен пипер;
- - сол;
- - Слънчогледово олио;
- - тиган.
Инструкции
Етап 1
Почистете мойвата, изплакнете с течаща вода и оставете да изсъхне върху хартиени кърпи. Междувременно можете да подготвите тестото.
Стъпка 2
Изсипете брашно в купа и добавете към него 3 супени лъжици слънчогледово олио, топла вода, 0,5 чаени лъжички черен смлян пипер и сол на вкус. Смесете всичко до гладка смес.
Стъпка 3
След това счупете пилешките яйца в отделна купа и разбийте с вилица или бъркалка и след това ги изсипете в купата до брашнената маса и разбъркайте добре. Тестото е готово.
Стъпка 4
Вземете тиган и изсипете малко слънчогледово олио в него. Когато е достатъчно топло, задайте температурата на умерена температура. Сега потопете всяка риба една по една в тесто и поставете в тиган. По този начин изпържете цялата мойва от двете страни до златисто кафяво.
Стъпка 5
Готовият пържен мойва в тесто може да се сервира както топъл, така и студен, заедно с всякакви гарнитури, например печени картофи, или просто със салата от пресни зеленчуци.
