Пайката с мойва е подходяща за всяко чаено парти, а приготвянето й и много малко храна ще отнеме 80 минути. Вместо мойва можете да си купите консервирани риби като сардинела или сардина в масло.
Необходимо е
- • 1 кг мойва;
- • 0,5 кг готово тесто с мая;
- • 1 чаша ориз;
- • 4 глави лук;
- • растително масло;
- • млян черен пипер;
- • сол;
- • 1 яйце;
- • Дафинов лист;
- • зеленина за декорация.
Инструкции
Етап 1
За да направите торта с мойва, изплакнете добре ориза и го сварете в подсолена вода до готовност и оставете да се охлади. Размразяваме мойвата, отрязваме главите, изкормваме добре и премахваме хребетите, измиваме и подсушаваме.
Стъпка 2
Разделете тестото с мая на 2 равни части, оставете малко за украса. От всяка част правим топка и я навиваме в кръг с дебелина 1-1,5 см. Почистваме луковиците и ги нарязваме на тънки пръстени. Намажете съда за печене с растително масло и поставете върху него един кръг тесто, след това на слоеве половината варен ориз, половината лук, цялата мойва. Смелете дафиновия лист на трохи и поръсете с мойва, сол и черен пипер на вкус. Налейте пай с мойва обилно с растително масло, поставете първо останалия лук във формата, след това ориза, втория кръг тесто с мая, оставете за 15 минути.
Стъпка 3
Разбийте яйцето в плътна маса и намажете с него мойвата. Загрейте фурната до 200 ° C, пробийте тестото на няколко места с вилица и оставете тортата да се пече за 30 минути. Докато се готви, от останалото тесто правим рози или други фигури. Смажете ги с яйце и ги сложете върху пай, изпратете ястието във фурната за още 10-15 минути. Преди сервиране украсете пай с мойва с клончета копър или магданоз.
