Когато купувате всеки продукт, можете лесно да проверите тяхната свежест и качество по външен вид. Качеството на продуктите, закупени в консервирана форма, е много трудно да се оцени, тъй като те се продават в запечатани опаковки. И така, по какви критерии е безопасно да се каже, че консервираният продукт е използваем?
Инструкции
Етап 1
На първо място, месото, рибата, зеленчуците и плодовете, продавани под формата на консерви, се произвеждат по специални технологии и стандарти, одобрени още по съветско време. Тези изисквания са ясно регламентирани от закона и са изписани внимателно в инструкциите за производство.
Стъпка 2
Фактът, че продуктът е направен съгласно стандартите на GOST, е задължително посочен върху консервата с консерви, където има допълнителна информация за техния състав, място на производство и името на производителя. Някои производители на консерви не спазват настоящите стандарти и поради това включват растителни протеини в консервирани храни, като соево месо в яхния или други добавки. Такива консерви се приготвят в съответствие с TU стандартите, които трябва да бъдат написани на етикета на кутията с продукта.
Стъпка 3
Освен това трябва внимателно да изследвате контейнера, в който се продават консерви. Ако е стъклен буркан, то трябва да е без нито една пукнатина, върху капака не трябва да има следи от ръжда, а дъното на буркана трябва да е леко вдлъбнато навън. Производителите често отбелязват срока на годност на продукта на дъното на стъкления буркан. Никаква течност не трябва да излиза от буркана с главата надолу. Външният вид на продукта в такива буркани трябва да бъде еднороден, без мътни утайки и чужди предмети вътре.
Стъпка 4
Ако закупите консервирана храна в желязна кутия, трябва внимателно да я разгледате. Етикетът трябва да посочва пълния състав на съдържанието и да посочва стандартите за продукта, мястото на неговото производство. Към датата на производство е възможно да се направи заключение относно суровината, от която е направен консервираният продукт. Например, ако буркан със зелен грах има дата на производство през януари, тогава продуктът е направен от сушени или замразени суровини. Същото важи и за продажбата на консерви от риба, месо и гъби.
Стъпка 5
Дъната на металните кутии трябва да са вдлъбнати навътре и върху тях не трябва да има следи от ръжда. Ако сте яли такъв съд, обърнете го или го разклатете, течността не трябва да тече. Ако месният продукт е опакован в желязна кутия, например яхния, тогава, когато се разклати, не трябва да има звуци, подобни на буболене вътре. В противен случай там има по-малко месо от това, декларирано от производителя (според стандартите, поне 90% от съдържанието).
Стъпка 6
Понякога железните кутии се поставят с печата на производителя, което обикновено се случва в по-старите фабрики за консерви. Липсата на такова уплътнение обаче не може да показва лошото качество на продукта.
Стъпка 7
На капака на консервиран продукт трябва да се посочи информация за номера на асортимента и индивидуалния код на предприятието, където се произвежда. Много е важно да се проучи срокът на годност на консервираните храни. В зависимост от съдържанието в бурканите тази информация винаги е различна.
Стъпка 8
Ако продуктът е направен от плодове или зеленчуци с неправилна форма, с пукнатини в черупката и чужди примеси в буркана, тогава той не може да се използва. Същото може да се каже за консерви от риба и месо, които трябва да съдържат суровини с еднаква форма, а не да се ронят или да се носят в голямо количество течност.
