Пицата е едно от най-популярните ястия в света. Всъщност това е горещ сандвич - на тестена торта можете да изпечете всякакви пълнежи: зеленчуци, гъби, месо, наденица, сирене и много други продукти от вашата кухня. Съдържанието на хладилника ще ви каже оригиналната рецепта. Например, опитайте да направите пица с гъби и спанак. Сиренето моцарела ще му придаде класически италиански вкус, а индивидуалният подбор на подправки ще направи рецептата уникална.
Необходимо е
-
- 300 г тесто с мая;
- 1 чаша мляко;
- 20 г мая;
- 0,5 ч.л. сол;
- 1 супена лъжица Сахара;
- 1 яйце;
- 4 чаши брашно и малко за прах;
- 1 връзка спанак
- 1 домат;
- 300 г шампиньони;
- 3 с.л. растително масло;
- 2-3 скилидки чесън;
- 200 г сирене моцарела;
- подправки и билки на вкус;
- топла вода.
Инструкции
Етап 1
Купете готово тесто за пица от бутер квас или направете свое. За целта изсипете чаша топло мляко в голям съд (оптималната температура е 30 ° C) и в него разредете 20 г хлебна мая. Добавете 0,5 чаена лъжичка трапезна сол, супена лъжица гранулирана захар и сурово пилешко яйце.
Стъпка 2
Добавете 4 чаши пресято пшенично брашно на малки порции, като разбърквате непрекъснато. Замесете не много стръмно тесто, добавете малко топла вода, ако е необходимо. Добавете 4 супени лъжици растително масло към получената маса, разбъркайте всичко и поставете на топло място в запечатан съд за 2 часа. След това време тестото трябва да втаса.
Стъпка 3
Разбийте го малко и след още 40 минути повторете процедурата и сложете тестото върху дъска за нарязване, поръсена с брашно. Разточете в кръгла форма и поставете върху лист за печене, намазан с растително масло. Оформете ниски страни по периметъра на бъдещата пица.
Стъпка 4
Пригответе пълнежа. Нарежете на ситно връзка пресен спанак, 1 домат, нарежете 2-3 скилидки обелен чесън в купа с чесън. Нарежете пресни гъби (300 г) на тънки филийки. На едро ренде настържете 200 г младо сирене моцарела от биволско или краве мляко (продава се в магазините под формата на меки бели топчета, опаковани в пакети със саламура).
Стъпка 5
Загрейте 3 супени лъжици слънчогледово или зехтин в тиган (мазнината трябва да цвърчи), сложете спанак в него и оставете да къкри 3-5 минути. Добавете чесън, сол на вкус и гответе още няколко минути.
Стъпка 6
Поръсете тестото с растително масло и сложете пълнежа на слоеве: спанак; гъби; сирене. Поръсете смес от подходящи подправки за пица върху вашия избор. Тестото с мая и гъбите и зеленчуците ще бъдат хармонично комбинирани, по-специално с босилек, копър, майорана, кармадон, риган (риган) и някои други подправки.
Стъпка 7
Загрейте фурната до 200 ° C и поставете печените изделия в нея за половин час. Пицата с гъби и спанак може да бъде допълнение към първото ястие за обяд или пълноценна обилна вечеря. Освен това това е страхотна закуска за пикник - може да обогати вкуса на барбекюта и кебап.
