Пилаф с пилешко месо е много вкусно и най-важното е лесно за приготвяне ястие. Може да се приготви както за празник, така и за обикновена семейна вечеря.
Необходимо е
- - 50 г масло
- - 4 филета пилешки гърди на кубчета
- - 3-4 с.л. л. къри паста
- - 1 глава лук, нарязан на тънки филийки
- - 2 сладки чушки, нарязани (червени и зелени)
- - 250 г ориз басмати
- - 1 кубче пилешки бульон (на трохи)
- - 300 г спанак (накълцайте големи листа)
- - 2 с.л. л. наситнена кориандър
- - сол и смлян черен пипер
- - 1-2 с.л. л. препечени бадеми
Инструкции
Етап 1
Разтопете маслото в уок или голям тиган. Добавете пилешко месо, къри паста и лук. Пържете на умерен огън, като разбърквате от време на време. 5-8 минути преди пилето да е готово, добавете чушките и варете още 2-3 минути, докато омекнат.
Стъпка 2
Добавете ориза и гответе 1 до 2 минути, като разбърквате, за да разпределите подправката равномерно върху зърната. Налейте 600 мл вряща вода и добавете кубчето бульон.
Стъпка 3
Намалете котлона и варете 15-18 минути, като от време на време разбърквате. Ако течността се изпари твърде бързо, добавете вода.
Стъпка 4
Когато оризът омекне, добавете спанака и гответе още 1-2 минути, като разбърквате от време на време, докато листата омекнат. Добавете кориандър, сол и черен пипер на вкус. Поръсете с бадеми преди сервиране.
