Супата е много нежна и безумно вкусна. Можете да сервирате тази супа, чиито основни съставки са праз и лук, с крутони. Бялото вино може да се използва като напитка.
Супа Виши
Състав:
Праз (бяла част) - 4 бр;
Картофи - 4 бр;
Силен месен бульон - 1 л;
Лук - 1 бр;
Магданоз - няколко клона;
Масло - 10 г;
Мащерка - 1 клон;
Тежък крем - 100 г;
Дафинов лист - 1 бр;
Прясно смлян пипер и сол;
Лукът е куп.
Подготовка:
Трябва да започнете да готвите с подготовката на лука. Обелете лука и го нарежете на много тънки филийки. Измийте само бялата част от праз и нарежете на тънки кръгчета. Разтопете маслото и запържете в него праза на най-слабия огън. В този случай е много важно лукът да не променя цвета си.
Изсипете силен бульон в тенджера. Обелете и нарежете на кубчета четири картофа. Изсипете картофените кубчета в бульона. Вземете всички клонки от билки: листа праз, магданоз, мащерка и ги свържете с връв в една връзка. Поставете тази връзка в бульон. Хвърлете там лист дафинов лист. Варете бульона, докато картофите омекнат.
Извадете куп билки от бульона и извадете дафинов лист. Разтрийте супата през сито или кухненски робот. Изсипете обратно в тенджерата. Към получената пасирана смес добавете тежка сметана и оставете супата да заври. Поръсете супата-пюре със сол и черен пипер, както желаете. Можете да добавите още подправки на вкус.
Сега трябва да нарежете лука на много малки парченца. Супата се сервира най-добре топла. В зависимост от сезона обаче, тази супа може да се сервира охладена. Залейте супата на Vichy с наситнен лук. Сервирайте с крутони или рула от сирене.
Напълно възможно е да приготвите вкусна грахова супа, без да накисвате граха, но в този случай готвенето ще отнеме много повече време. Процесът на накисване е съвсем прост и допринася не само за омекотяване на граха, но и за подобряване на вкуса на супата, тъй като водата измива излишното нишесте от нея
Диетолозите казват, че намаляването на калоричното съдържание в ежедневната диета само с 200 единици осигурява загуба от 5-6 кг за шест месеца. Преброяването на калории обаче е сложен бизнес. И ако по правило енергийната стойност на даден продукт е маркирана върху опаковката на храните и е ясно видима, тогава как, например, можете да преброите калориите в една супа?
Как да угодим на домакинството? Много домакини задават подобен въпрос, обмисляйки ежедневното меню. Отговорът е прост - направете кисела супа. Този избор ще зарадва и най-запалените гастрономи. Освен това обогатяват организма им с полезни вещества:
Спас супата е национално арменско ястие. Прието е да се яде студено и горещо. През горещото лято купа студена супа е приятно освежаваща. И в студения зимен ден горещите „Спас” ще ви загреят чудесно. Предлагам рецепта за супа, леко адаптирана за руската кухня
Щи е традиционно ястие от руската кухня. Тази супа може да се направи със зеле, зелеви разсад, киселец или дори коприва. Но въпреки това най-често се готви зелева супа. Опитайте няколко изпитани рецепти с прясно кейл, месо или постно. Правилно приготвената зелева супа има характерен кисел вкус
