Вероятно мнозина си спомнят майчините ядки, тръби и сладкиши с кондензирано мляко. За приготвянето им кондензираното мляко се готви в обикновена кухня точно в буркан. Разбира се, сега можете просто да си купите варено кондензирано мляко. Много производители обаче използват некачествени суровини. В състава можете да намерите трансмазнини или растителни мазнини. Ето защо е по-добре да си направите кондензирано мляко.
Как да изберем кондензирано мляко в буркан
Разбира се, преди да сварите този продукт, трябва да изберете правилното кондензирано мляко. На рафтовете на магазините можете да видите огромен брой консерви с този деликатес от различни производители. В състава на истинското кондензирано мляко няма стабилизатори, сгъстители, консерванти и други вредни вещества. Следователно трябва да търсите такъв, който съдържа само захар и мляко. Преди да купите, трябва внимателно да проучите опаковката, тъй като няма да е възможно да приготвите истински деликатес от нискокачествен продукт.
Не трябва да се фокусирате върху цената на продукта, тъй като понякога дори най-евтините могат да се окажат най-вкусни.
След като сте избрали кондензирано мляко, можете да започнете да го готвите. Има огромен брой начини за приготвяне на този деликатес.
Няколко лесни начина за приготвяне на кондензирано мляко
Вземете тенджера, поставете буркан с лакомства в нея и я напълнете с вода. Поставете тенджерата на огън. Когато водата в тенджерата започне да кипи, намалете котлона и можете да го настроите. За да предотвратите експлозията на кондензираното мляко, е необходимо да добавите вода в тигана, тъй като тя се изпарява.
Ако имате нужда от кондензирано мляко с деликатен карамелен нюанс за приготвяне на торти, сладкиши и шоколадови колбаси, дръжте буркана във вода на тих огън за един час. Ако имате нужда от кондензирано мляко с по-плътна консистенция и цвета на печеното мляко, не забравяйте, че трябва да го готвите в продължение на два до три часа.
Ако искате да получите деликатес от цвета на кафето с мляко и много плътна консистенция, трябва да готвите кондензирано мляко за около четири часа, като постоянно добавяте вода, така че бурканът да е напълно потопен в него.
Можете също така да готвите кондензирано мляко в микровълновата фурна. Това е доста прост и бърз начин. За да направите това, струва си да излеете лакомството от буркана в специален контейнер, тъй като не можете да поставяте метални съдове в микровълновата фурна. Поставете кондензираното мляко в микровълновата печка и настройте мощността на 400 вата. След 30 минути лакомството ще бъде готово. Имайте предвид обаче, че кондензираното мляко ще трябва да се разбърква на всеки три минути, за да не изгори.
Освен това съществува възможност за самостоятелно производство на кондензирано мляко. За целта ще ви трябват 2 литра редовно краве мляко и 1 килограм гранулирана захар. Поставете всички съставки в тенджера от неръждаема стомана или дори в котел, за да избегнете изгарянето. Разбийте получената маса с миксер или бъркалка. Оставете течността да заври и поставете на слаб огън. Трябва да готвите домашно кондензирано мляко за два часа и винаги да бъркате. Така ще получите полезен продукт и не е нужно да мислите колко вредни вещества има той.
