Тортилите могат да бъдат направени от голямо разнообразие от брашна. Тези, направени от ръжено брашно, са деликатес, дошъл до съвремието от много древни времена. Начинът им на приготвяне е съвсем прост и те излизат ароматни и сладки.
Необходимо е
-
- две чаши ръжено брашно;
- половин чаша кефир;
- едно яйце;
- 50 грама масло;
- две супени лъжици растително масло;
- сол
- захар на вкус;
- половин торба бакпулвер;
- сусам.
Инструкции
Етап 1
Разтопете маслото в тенджера. Добавете яйце, захар, сол и разбъркайте добре.
Стъпка 2
Изсипете кефир в получената смес и отново разбъркайте.
Стъпка 3
Добавете бакпулвера към съдържанието. Разбъркайте и след това постепенно добавете пресятото ръжено брашно, докато разбърквате тестото. Приготвеното тесто не трябва да лепне по ръцете ви и трябва да е меко.
Стъпка 4
След като сте замесили тестото, оставете го да престои, за да го направите, покрийте го с пластмаса отгоре и го оставете на топло място, за да излезе за два часа. Омесете тестото веднъж в рамките на два часа.
Стъпка 5
Разточете тестото във форма на топка и разделете на девет парчета.
Стъпка 6
Направете мини топки от девет парчета тесто. Използвайте ръцете си, за да изравните горната страна и да направите дупки в центъра на тортите с вилица. След това потопете тортилите в сусам или друг вид ядки и семена като тиквени семки.
Стъпка 7
Смажете горната част на сладкишите с вода и ги оставете върху тавата за още половин час.
Стъпка 8
Поставете ръжените сладки със сусам във фурната и печете на около 200 градуса за максимум 15 минути. За да проверите готовността, издърпайте ръжена торта с нож, ако тя е твърда и не се огъва, но е зачервена отдолу, това означава, че ръжената торта е готова.
