Индийските хлебчета с необичайното име "Naan" ще изумят всеки с деликатния си прекрасен вкус. След като ги опитате веднъж, ще искате да готвите това ястие отново и отново.
Необходимо е
- - брашно - 2 2/3 чаши;
- - мляко - 1/4 чаша;
- - вода - 2 супени лъжици;
- - кисело мляко - 1/4 чаша;
- - масло - 4 супени лъжици;
- - захар - 1 чаена лъжичка;
- - бакпулвер за тесто - 1 чаена лъжичка;
- - сол - 2 чаени лъжички;
- - прясна мая - 25 g.
Инструкции
Етап 1
Комбинирайте следните съставки в една купа: прясна мая, топла вода, гранулирана захар и мляко. Разбъркайте бъдещото тесто, след което го оставете да се влива за 15 минути в топлина или в купа с топла вода. Когато масата започне да мехурче и на повърхността й се появи пяна, това означава, че е готова.
Стъпка 2
Предварително омекотете или разтопете маслото, след което го смесете с брашно, сол, кисело мляко и бакпулвер. Разбъркайте добре тази маса. След това го добавете към маената смес, тоест към тестото.
Стъпка 3
След като замесите тесто, покрийте го с кърпа и го сложете на топло за около 2-3 часа, поне. По този начин ще се покачи приблизително 2-2,5 пъти.
Стъпка 4
Нарежете готовото тесто, така че да получите 6 равни парчета. Превърнете всеки от тях в овален слой, чиято дебелина е приблизително 0,5 сантиметра. Ако искате, украсете развалените плоски питки с, например, накълцани билки.
Стъпка 5
Печете слоевете тесто последователно във фурна, предварително загрята до температура от 225 градуса за 5-10 минути. Намажете готовите печени изделия с разтопено масло и сервирайте. Индийските хлебчета Naan са готови!
