Рецептата несъмнено ще ви бъде полезна за тези, които обичат всякакви лаваши и домашни сладкиши. В такива торти можете да увиете всякакъв пълнеж - пресни или задушени зеленчуци, котлети от леща или нахут със сос и т.н.
Ще имаш нужда:
- брашно - 300гр
- вода - 190 мл
- сол - 1 ч.л.
- кориандър - 1 ч.ч.
- куркума - 1/2 ч.ч.
- кимион - 1 ч.ч.
- растително масло за пържене
За тортили използвайте смес от пълнозърнесто брашно с обикновено брашно, първокласно брашно или смес от първокласно брашно с трици. Това е много по-здравословно от просто рафинирано и избелено брашно.
Измерете 300 грама брашно с чаша. Това са почти цели две чаши от 250 мл. Пресейте брашното в дълбока купа. След това добавете една чаена лъжичка сол, смлян кориандър и семена от ким. И 1/2 чаена лъжичка куркума. Разбъркайте. Добавете 190 ml вода със стайна температура към сухата смес и замесете тестото. Увийте тестото в найлоново фолио и оставете в хладилника за половин час.
След това време разточете дълга наденица от тестото. Нарежете го на произволни равни парчета. Поръсете брашно върху дъска или маса, навийте всяко парче върху него в торта. Загрейте олиото в тиган, запържете сладкишите в олио, по 1 минута от всяка страна.
Сервирайте тортилите с любимата си супа или прясна салата. Добре се съчетават и със задушени зеленчуци. Можете да си направите сандвичи или просто да се потопите в различни вкусни сосове.
