Боршът с кюфтета е много вкусно, ароматно и засищащо ястие, което се приготвя в пъти по-бързо от класическия борш с говеждо или свинско месо.
Необходимо е
- • 300 г кайма (говеждо или свинско, или можете да вземете смесено);
- • 2 средно големи моркова;
- • 1 голяма глава лук;
- • 3 зрели домата;
- • 1 среден куп пресни билки;
- • 3 картофени клубена;
- • 1 малко цвекло;
- • head глава бяло зеле;
- • 1 скилидка чесън;
- • растително масло;
- • сол, смлян черен пипер и подправки.
Инструкции
Етап 1
На първо място, трябва да извадите каймата от фризера, така че да има време да се размрази. Или пригответе кайма, като месото се нарязва с месомелачка.
Стъпка 2
Лукът трябва да се обели и изплакне със студена вода. След това трябва да се нареже на достатъчно малки кубчета. Измийте морковите и ги обелете, след което ги смилайте на едро ренде.
Стъпка 3
Същото се прави и с цвеклото. Обелената кореноплодна реколта се измива и втрива върху грубо ренде. Скилидката чесън трябва да бъде обелена, измита и нарязана на ситно или преминала през преса за чесън. Доматите се нарязват на кубчета със среден размер с остър нож.
Стъпка 4
Изсипете необходимото количество растително масло в тиган на гореща печка. След като се загрее, добавете нарязан лук и след това моркови. Те трябва да се пържат с редовно разбъркване.
Стъпка 5
След това цвекло и нарязани скилидки чесън се поставят в тиган. Разбъркайте всичко и продължете да пържите на слаб огън. След като зеленчуците се запържат, трябва да намалите огъня до минимум и да изсипете домати в тях, както и да добавите необходимите подправки. Зеленчуците трябва да се задушават, докато омекнат.
Стъпка 6
Обелете картофите, измийте и нарежете на средно големи кубчета. Измийте зелето и го нарежете на ситно.
Потопете картофи и зеле във вряща вода. Зеленчуците трябва да се готвят, докато картофите омекнат. След това изсипете предварително измитите и нарязани билки и подправки в супата, изчакайте, докато водата отново заври, и след това добавете готовите кюфтета.
Стъпка 7
Гответе борша, докато го сварите. В самия край изсипете дресира от цвекло и оставете бульона да заври. Извадете от печката и покрийте. Боршът трябва да се влива в продължение на 20-30 минути.
