Пицата е необичайно ястие. Свързва се с празник, кладенец или с уикенд, като цяло - с почивка. Подредете такъв празник - изпечете пица, а с стриди ще излезе особено вкусно и здравословно.
Необходимо е
-
- за теста:
- вода - 200 мл;
- брашно - 4 чаши;
- суха мая - 1 саше (7 g);
- сол.
- За пълнене:
- пилешки гърди - 1 бр;
- домати - 4 бр;
- стриди - 500 г;
- Руско сирене - 400 г;
- два лука;
- кетчуп;
- заквасена сметана - ½ чаша;
- чесън.
Инструкции
Етап 1
Първо направете тестото за пица. Изсипете хладка вода в емайлирана купа. Пресейте брашно. Смесете една чаша брашно със суха мая и щипка сол, след това постепенно добавете брашно в купа с вода и веднага омесете с дървена лъжица, а след това замесете добре тестото с ръце. Брашното ще отиде 3 или 4 чаши (в зависимост от качеството на брашното). Разделете тестото на две части, разточете тънко едната от тях. Намажете лист за печене с растително масло и поставете основата за пица върху него.
Стъпка 2
Сега пригответе пълнежа. Нарежете гърдите на парчета, може да е по-големи, посолете и оставете настрана. Нарежете лука на ивици. Изплакнете стридите под течаща вода, след това нарежете - капачките могат да бъдат нарязани на ивици, а краката и мицелът са по-малки. Запържете гъбите в растително масло, когато водата се изпари, добавете нарязания лук и пилешкото месо в тигана, запържете всичко заедно и разбъркайте. Не забравяйте да посолите на вкус. Настържете сиренето на едро ренде. Нарежете доматите на филийки. Изцедете няколко скилидки чесън в заквасената сметана, добавете щипка черен пипер там, можете да добавите и други подправки. Разбъркайте всичко добре.
Стъпка 3
Поставете пълнежа върху основата на пицата в този ред. Първо намажете тестото с кетчуп. Поставете пърженото върху него и залейте със соса от заквасена сметана. След това поставете нарязаните домати отгоре и поръсете с настърган кашкавал.
Стъпка 4
Печете пицата във фурната на умерен огън, докато се приготви.
