Месо солянка от асорти е ястие, което всяка домакиня приготвя по свой начин. Идеален за готвене, когато в хладилника остане малко от всичко: парче наденица, пилешки бут, няколко колбаси и т.н.
Необходимо е
- - Месен бульон (пилешки) - 1,5 л
- - Лук - 1 бр.
- - Картофи - 2-3 бр.
- - Маринована краставица - 1-2 бр.
- - Месо и колбаси по заявка
- - Сол, всякакви люти подправки
- - Доматена паста - 1 супена лъжица
- - Зелените
- - Гювеч с обем 2 л
- - Лъжицата
- - Дъска за рязане
- - Нож
- - Тиган
- - Дървена шпатула
Инструкции
Етап 1
Изсипете слънчогледово олио в тиган, почистете лука и нарежете на малки кубчета, изсипете го за пържене. Нарежете киселата краставица на кубчета и добавете към лука. Оставете да къкри под капака.
Стъпка 2
Нарязваме месо и колбаси: колбаси - на филийки, варени колбаси - на кубчета, пушена наденица - на ивици, месо или пиле на малки парченца. Пушеното пиле прави бульона по-ароматен и придава уникален вкус - също го нарязваме на ивици. Изсипете студените разфасовки в тигана със зеленчуци, разбъркайте, добавете любимите си подправки (идеалната суха аджика) и оставете да ври под капака за 7-10 минути.
Стъпка 3
Обелете картофите, измийте ги и ги нарежете на кубчета около 1, 5 * 1, 5 см, залейте с бульон (ако не, водата ще стане) и варете до полуготовност, около 15 минути. Бульонът трябва да бъде леко осолен, тъй като маринованата краставица и подправките ще добавят сол и подправки.
Стъпка 4
В бульона, кипящ с картофи, внимателно се разстила съдържанието на тигана, разбърква се и се вари още 10-15 минути. Опитваме се за сол и пикантност, добавяме подправки, ако е необходимо. Нарежете на ситно магданоза (можете да използвате копър или зелен лук), изсипете го в супата, покрийте с капак и оставете за 10-15 минути на изключен котлон. Обикновено се сервира с лъжица заквасена сметана.
