Тази рецепта ще ни позволи да приготвим торта Наполеон в тиган. Той е лек и бърз, току-що създаден, за да угоди на хора, които по една или друга причина нямат фурна под ръка. Следвайки съветите, описани тук, можете лесно да приготвите прекрасна торта Наполеон в тиган.
Необходимо е
- мляко - 300 мл;
- брашно - 350 г;
- захар - 350 г;
- заквасена сметана - 1 чаша;
- сода - 1 ч.л.;
- оцет за маса 6% - 1 супена лъжица;
- шоколад;
- маргарин - 100 г;
- яйце - 1 бр;
- торти;
- масло - 200 г;
- сол.
Инструкции
Етап 1
Изсипете содата за хляб в малка чаша и добавете оцета. Разбъркайте и когато мехурчетата изчезнат, содата за хляб е готова за употреба.
Стъпка 2
Начукайте мек маргарин и заквасена сметана до гладка смес. След това добавете брашно, разбито яйце, сол, захар и сода за хляб. Омесете в меко, еластично тесто. Оставете го да действа половин час, за да се разточи по-лесно и да стане по-податлив.
Стъпка 3
Разделете тестото на 8 парчета. Разточете всяка част на тънък слой. Използвайки например капак, изрежете кръгове, които са с диаметър, подобен на тигана. Покрийте парчетата тесто с кърпа, за да предотвратите изсъхването им.
Стъпка 4
За да предотвратите подуването на сладкишите по време на пържене, пробийте повърхността на сладкишите с вилица. Тава за палачинки с ниски страни и незалепващо покритие е най-подходяща за печене.
Стъпка 5
Поставете съда на огъня, загрейте го предварително и поставете първата сокоизстисквачка, без да омазнявате повърхността. Покрийте тигана с капак и загрейте до средно. Когато дъното се зачерви, обърнете поничката от другата страна. Процесът много прилича на приготвянето на палачинки.
Стъпка 6
По същия начин запържете и останалите трохи. Запържете останалите изрезки по-тъмни, те ще бъдат използвани за украса на тортата. Докато сладкишите се охлаждат, пригответе крема. В тенджера започнете да кипвате мляко, като бъркате непрекъснато, добавете масло, брашно и захар. Брашното трябва да се добавя на порции.
Стъпка 7
Варете сметаната на слаб огън, докато се сгъсти, продължавайте да бъркате. Смажете всяка торта със сметана, поставете ги една върху друга, като леко притискате. Украсете горната част на тортата с настърган шоколад и натрошени трохи. Поставете готовата торта в хладилника за една нощ, за да кисне.
