Морков пай с кефир е лесен за приготвяне, вкусен и доста евтин и най-важното е, че е здравословен. Морковите съдържат витамини и минерали, необходими на човешкото тяло. Морковна торта "Любов-морков" ще се хареса не само на възрастни, но и на деца.
Необходимо е
- - моркови - 2-3 бр.;
- - кефир - 1 супена лъжица.
- - брашно - 2 супени лъжици.;
- - захар - 1 супена лъжица.;
- - яйца - 2 бр.;
- - маргарин - 250 г;
- - сол - 0,5 ч. л.;
- - сода - 0,5 ч.л.
Инструкции
Етап 1
Изплакнете морковите (сурови), обелете и настържете на едро ренде. Прехвърлете настърганите моркови в купа и ги покрийте с 1 чаша захар. Разбъркайте с лъжица и оставете за 1 час, така че морковите да се напоят със захар и сок. Нарежете маргарина за печене на парчета и стопете на слаб огън в малка купа. След като маргаринът се разтопи, махнете купата от котлона и оставете да се охлади.
Стъпка 2
Разбийте яйцата с миксер, смесете с моркови и захар, добавете кефир, сол, разбъркайте и добавете 1 чаша пресято брашно. Разбъркайте добре масата с дървена лъжица или шпатула, така че да няма бучки, докато стане гладка. След това изсипете охладения разтопен маргарин, добавете още една чаша брашно и сода. Разбъркайте отново всичко добре.
Стъпка 3
Нека подготвим форма за печене. Изрежете кръг във форма от хартия за печене. Изсипете тестото във форма. Загрейте фурната до 150 градуса и печете баницата с моркови за 20 минути.
Стъпка 4
Сега нека направим заквасена сметана за морковената торта. Смесете 400 грама мазна заквасена сметана с 3 супени лъжици захар. Разбийте сметаната с помощта на миксер. След това слагаме крема за 20-30 минути в хладилника. След това намажете готовия морковен кекс отгоре със заквасена сметана и украсете с бадемови листенца.
