Морковната торта е традиционен английски десерт. Първите рецепти за морковена торта са били известни още в средновековна Англия, но десертът е достигнал своя връх на популярност по време на Втората световна война благодарение на въвеждането на хранителни карти.
Приготвяне на храна
За да направите торта от моркови, ще ви трябват: 120 г пшенично брашно, 260 г масло, 180 г моркови, 140 г орехи, 180 г кристална захар, 3 яйца, 300 г крема сирене, 150 г кокос, ½ кутия кондензирано мляко, 1 ч.л. смляна канела, 1 ч.ч. бакпулвер, щипка сол.
Готвене морковена торта
На първо място, пригответе морковите, можете да ги смилате с пасатор или фино ренде, можете да пропуснете зеленчука през месомелачка - има много възможности. Сега вземете яйцата и отделете жълтъците от белтъците. В купа смесете 180 г омекотено масло, гранулирана захар, жълтъци, захар, смляна канела и сол.
Разбийте съставките, добавете морковите към получената хомогенна маса. В същата купа разбъркайте брашно, пресято с бакпулвер, добавете нарязани орехи. Можете да използвате всякакви ядки, които харесвате. Морковната торта ще бъде също толкова добра с лешниците или бадемите.
Разбийте белтъците и внимателно добавете към останалите съставки. Разбъркайте тестото и изсипете в подготвена форма за печене. Печете тортата за 40 минути на 180 градуса. Препоръчително е предварително да загреете фурната.
Направете кокосов крем за вашата морковна торта. Разбийте в блендер крема сирене, 80 г масло, кондензирано мляко и кокос. Извадете готовата бисквита от фурната и охладете до стайна температура, след което я нарежете на две торти.
Намажете добре долната кора с кокосов крем и покрийте с втората кора. Сега намажете отгоре и отстрани тортата с крем. Можете да украсите горната част на десерта с ядки или кокос.
Морковна торта с кокосов крем е готова!
