Има огромен брой рецепти за палачинки. Основната съставка за тях е млякото, но може да бъде заменено и с кефир. Тогава тестото се оказва по-въздушно, но в същото време по-дебело. Палачинките могат да се пълнят и със сладък, извара или пълнеж от месо.
Необходимо е
- - кефир 1 л
- - преварена вода 200 мл
- - захар 3 с.л.
- - яйца 3 бр.
- - сол 1 ч.ч.
- - сода 1 ч.ч.
- - растително масло 1 чаша
- - брашно 15 с.л.
Инструкции
Етап 1
Добавете яйца към кефир и разбийте старателно.
Стъпка 2
Към получената маса добавете захар, сол, растително масло и вода.
Стъпка 3
Ние гасим една чаена лъжичка сода с вряща вода и добавяме към бъдещото тесто.
Стъпка 4
Последната съставка е брашното. За 1 литър кефир 15 супени лъжици брашно ще бъдат напълно достатъчни. Консистенцията на тестото трябва да е със среден вискозитет - да не е течен, но и не твърде дебел. Ако тестото е твърде вискозно, можете да добавите малко топла вода, в противен случай ще ви трябват няколко допълнителни супени лъжици брашно.
Стъпка 5
Ние пържим палачинки по обичайния начин. Намажете всяка готова палачинка с растително масло. Добър апетит!
