Можете не само да пиете кефир, оставяйки бели „мустаци“на устната. От него можете да направите прекрасни палачинки!
Инструкции
Етап 1
Всъщност повечето рецепти за пържени са базирани на кефир. Има само един принцип: тестото се омесва, подрежда се с лъжица в горещ тиган, пържи се на силен огън от двете страни до уверен златист цвят. За да добавите разнообразие към класическа рецепта, можете да използвате добавки. Интересно е, а понякога и необичайни добавки, които ще превърнат баналните палачинки на кефир в скучен десерт или пикантна закуска. Ето опции за рецепти.
За любителите на солта: изсипете чаша кефир в купа. Добавете сол, черен пипер, нарязан зелен лук, кайма скилидка чесън не е забранено. Втрийте средна тиквичка на ситно ренде, изцедете я внимателно, няма нужда от излишна течност в тестото. Разбъркайте тиквичките в кефира, добавете едно яйце, половин чаена лъжичка сода за хляб и две до три супени лъжици брашно. Консистенцията на полученото тесто трябва да прилича на тънка заквасена сметана. Сега се разстила със супена лъжица в тиган, запържва се до омекване. Те са добри както топли, така и студени.
Стъпка 2
Ако предпочитате сладкото пред соленото, тогава тук можете да излезете със своя собствена версия. Като идея: палачинки с череши. Измийте първо черешите, освободете ги от семките, загрейте ги с вилица и ги сложете, оставете ги да си починат и дайте сок. Нямаме нужда от този сок в тестото, отцедете го, можете да го сложите в чаша, след което да го изпиете с палачинки. Изсипете чаша кефир в купа, разбийте яйце и добавете една чаена лъжичка растително масло, разбъркайте. След това добавете ванилин (1 саше), захар (3 супени лъжици), бакпулвер (половин саше), череши, освободени от сок. Разбъркайте отново. Сега е ред на брашното. Вижте ситуацията отново, сами ще се убедите, когато има достатъчно, тестото не трябва да е прекалено дебело. Запържете подобно на палачинките от тиквички, поръсете с пудра захар отгоре.
Стъпка 3
И тук има опция за фините деца. Ако не знаете как да нахраните риенк с ябълка / морков / цвекло, палачинките ще ви помогнат. Те се приготвят по същия начин, както при черешите, но вместо самата череша, добавете например настъргани моркови. Или ябълка. Или цвекло. Или направете малко и от двете, и други, и третото - получавате многоцветно ястие с ароматни палачинки, което всяко дете с удоволствие ще яде. Той също ще поиска добавка.
