Ярко оранжевият морски зърнастец има уникален кисел вкус. Той е богат на естествени масла и витамини; от него можете да направите вкусно желе, желе, консерви и конфитюри. Апетитните заготовки от морски зърнастец могат да се съхраняват за зимата или да се консумират веднага след готвене - вкусът им във всеки случай ще бъде най-добър.
Необходимо е
-
- Целувка от морски зърнастец:
- 800 г морски зърнастец;
- 1 чаша захар;
- 2 супени лъжици картофено нишесте;
- вода.
- Желе от морски зърнастец:
- 1 кг морски зърнастец;
- 900 г захар.
- Сладко от морски зърнастец:
- 1,5 чаши захар;
- 1 чаша вода;
- 800 г морски зърнастец.
Инструкции
Етап 1
Можете да приготвите вкусно витаминно желе от пресни или замразени плодове. Измийте и подсушете морския зърнастец, като го поръсите върху чиста кърпа. Поставете плодовете в гевгир, застлана с марля, и ги смачкайте с мачкане или лъжица, изстисквайки сока. Изцедете пулпата и поставете в дълбока тенджера.
Стъпка 2
Налейте вода в тенджера. Варете кюспето на умерен огън. Когато течността стане оранжева, охладете я леко, прецедете я и оставете отново да заври. Изсипете изцедения сок от морски зърнастец в горещата течност и добавете захар. Разбъркайте, докато захарта се разтвори напълно. Изсипете нишесте в чаша и го напълнете със студена вода, като разбърквате добре. Изсипете нишестената смес в желето, като разбърквате непрекъснато, и махнете тигана от огъня. Налейте гореща напитка в чаши и охладете до стайна температура.
Стъпка 3
Вкусно съхранение може да се подготви за дългосрочно съхранение.
Стъпка 4
Друг вариант за заготовки от морски зърнастец е сладкото. Сварете захар и воден сироп. Поставете чисти и сухи плодове от морски зърнастец в тенджера и ги покрийте с горещ сироп. Оставете сместа да престои три часа и поставете тенджерата върху предварително загрят плот на печката. Варете плодовете за 10-15 минути, свалете от огъня и оставете за още половин час. Поставете тигана отново на котлона, оставете да заври и оставете да къкри сместа за 10 минути. Изсипете готовото сладко в стерилизирани буркани и покрийте със стъклени или пластмасови капаци.
