Въпреки че броколите се считат за зеле, то не яде листа, а неотворени цветни пъпки. Когато купувате, уверете се, че вилиците са свежи и имат ярко зелен цвят. Броколите съдържат много витамини А и С и от тях могат да се приготвят много вкусни ястия. Най-лесният начин е да печете броколи във фурната със сос.
Необходимо е
-
- 500 г броколи
- 10 г масло
- 1 глава лук
- 250 мл мляко
- 100 г настъргано сирене
- 100 мл крем
- 3 ч.ч. нишесте
- пипер
- сол
Инструкции
Етап 1
По същия начин можете да приготвите голямо количество броколи наведнъж и да сервирате като едно от празничните ястия. Крокетите от картофено пюре на фурна могат да бъдат чудесно допълнение към него.
Стъпка 2
Обелете броколите, отделете клонките от основното стъбло. Нарежете пънчето на малки парченца, потопете го във вряща подсолена вода и след няколко минути изпратете отрязаните пъпки там. Варете броколите през следващите 10 минути, след което изцедете водата от тенджерата.
Стъпка 3
Разтопете маслото в тиган, задушете лука, нарязан на малки кубчета, до прозрачност. В същото време кипете мляко в отделна тенджера и в него разтворете 50 грама настърган кашкавал, изсипете лука в тиган с мляко.
Стъпка 4
Добавете нишестето към студения крем, разбъркайте добре, изсипете в тигана, сгъстете соса, подправете със сол и черен пипер, изключете котлона под тигана.
Стъпка 5
Прехвърлете броколите в съд за печене, поръсете с останалото настъргано сирене, залейте със соса и поставете в горещата фурна за 5-10 минути, докато сиренето се разтопи.
