Пилешката супа с бял боб е чудесно допълнение към вашата маса за вечеря. Тази супа се оказва невероятно ароматна и вкусна. И също това ястие е много здравословно и питателно.
Състав:
- 400 г пилешко месо;
- 2 картофени клубена;
- 2 лаврушки;
- 200 г доматен сок;
- смлян черен пипер и сол;
- 150 г бял боб;
- 1 среден морков;
- 2 скилидки чесън;
- Слънчогледово олио;
- любими пресни билки.
Подготовка:
- Пилешкото месо трябва да се изплаква обилно с течаща вода. След това се слага в малка тенджера, залива се с вода и се поставя върху гореща печка. След кипене отстранете пяната и намалете топлината. Пилето трябва да се готви, докато омекне.
- Около 12 часа преди приготвянето на супата, белият фасул трябва да се изплакне и да се покрие с вода. След това водата се излива, бобът отново се измива и се изсипва в дълбока тенджера. Налейте вода и варете зърната, докато омекнат.
- Морковите трябва да се белят, да се изплакват обилно и да се нарязват на ренде. Необходимо е да се запържи малко в горещ тиган с добавка на слънчогледово олио. И след това сложете морковите в тенджера с месен бульон.
- Изсипете доматен сок в чист тиган и го сварете леко. След това към сока добавете обелените, измити и ситно нарязани скилидки чесън. Добавете също лаврушка, черен пипер и сол. Гответе соса за 1 минута и извадете тигана от котлона.
- Обелете картофените клубени, измийте и нарежете на малки парченца.
- След като пилето е напълно приготвено, трябва да се извади от бульона и да се нарязва на малки парчета с помощта на нож. След това трябва да се сгъне обратно в супата и заедно с нея да се добавят нарязаните картофени клубени.
- Когато картофите са напълно сварени, ще трябва да изсипете фасула в супата, от която първо трябва да отцедите цялата течност, а също така да изсипете дресинга от доматен сок. Също така добавете всички необходими подправки. След като супата отново заври, я свалете от котлона и покрийте плътно.
- След като ястието се влее в продължение на 30 минути, можете да започнете да сервирате. Пилешката супа, излята в чиния, може да се гарнира със свежи, ситно нарязани билки.
