Пастички от тиквички - просто ястие, но много вкусно. Най-деликатното тесто крие невероятен месен пълнеж, сочен и питателен.
Как се правят пастички от тиквички
Съставки за тестото:
Брашно - 0,5 супени лъжици;
Пилешки яйца - 2 бр;
Твърдо сирене - 30 г;
Сол;
Растително масло;
Тиквички - 2 бр;
Съставки за пълнежа:
Лук - 1бр;
Магданоз - 3-4 клона;
Свинско или говеждо месо - 250 г;
Млян пипер;
Сол и ароматни билки (на вкус).
Подготовка:
Нарязваме измитите тиквички на ситно ренде. Посолете по ваш вкус и оставете малко да престои - зеленчуците трябва да пуснат сока.
Изцедете добре масата от тиквички (можете да я смелите в сито). След това караме с няколко яйца.
Сложете настъргано сирене в същата купа (всеки твърд продукт ще свърши работа). Омесете добре и започнете бавно да въвеждате пресятото брашно.
За пореден път смесете тестото за тиквички - то трябва да бъде възможно най-хомогенно, без бучки от брашно. Добавяме ароматни подправки по лична преценка.
Сега стигаме до месния "пълнител": смиламе каймата, след това посоляваме и подправяме на вкус. Пържете, докато се приготвят в тиган с растително масло.
Изплакнете няколко клонки пресен магданоз. Нарязваме и изпращаме направо към каймата. След смесване веднага оставете настрана от печката.
Загрейте растително масло в чист тиган. Разстиламе и изравняваме тестото добре.
След като едната страна се запече, поставете пълнежа от месо върху половината от зеленчуковата палачинка. Обръщаме другата половина, така че да покрие каймата. Натиснете внимателно ръбовете на продукта.
За да предотвратим слепването на горещи пасти, ги слагаме върху съда не на купчина, а една по една. Предястието е добро както топло, така и охладено. В допълнение към него е препоръчително да сервирате заквасено-сметана-чеснов сос.
През есента, по време на узряването на реколтата, често мислим как да приготвим нещо не само здравословно, но и вкусно от зеленчуци. Нито възрастни, нито деца няма да откажат такива деликатеси като палачинки от тиквички. Необходимо е Ще ви е необходим набор от прости съставки:
Най-успешният начин за използване на сезонни зеленчуци е приготвянето на леки, неусложнени ястия, които не само спестяват времето на домакинята, но и максимално запазват полезните свойства на оригиналните продукти. Простите ястия от тиквички, поради ниското си съдържание на калории и високата концентрация на витамини и минерали, могат да се използват при детски, диетични, вегетариански или спортни диети
Ролките от тиквички са оригинално италианско ястие. Много е вкусно и здравословно. Може да се счита за диетично, защото рибата тон съдържа здравословно рибено масло и в същото време е нискокалорична. Необходимо е - 2 средни тиквички - консерва тон в собствен сок - 1 чушка - малко маслини или маслини - два аншоа - каперси (на вкус) - пресен босилек - 1 супена лъжица крема сирене - зелен лук - сол и черен пипер на вкус За соса:
Готвенето на палачинки по обичайната рецепта може да бъде разнообразено чрез добавяне на нови съставки към него. Тиквичките в ястието му придават нежност и лекота. Приготвянето на палачинки по тази рецепта изисква минимум усилия и съставки, печените изделия са сочни с хрупкава коричка
Хрупкавите, сочни пасти са един от типичните видове сладкиши, дошли в руската кухня от монголско-тюркската кулинарна традиция. Рецептата за пасти е съвсем проста, но основното условие за успех в готвенето е правилно омесеното тесто. Необходимо е - брашно 7 с
