През есента, по време на узряването на реколтата, често мислим как да приготвим нещо не само здравословно, но и вкусно от зеленчуци. Нито възрастни, нито деца няма да откажат такива деликатеси като палачинки от тиквички.
Необходимо е
- Ще ви е необходим набор от прости съставки:
- • Тиквички, ако са малки - тогава две
- • 2-3 яйца
- • Половин чаша брашно
- • Масло за пържене (всяко слънчогледово олио)
- • Подправки (сол, смлян черен пипер или друг по ваш избор)
- • За соса: заквасена сметана (или майонеза) и 2 скилидки чесън
Инструкции
Етап 1
Измийте тиквичките. Млад зеленчук може да се използва цял. Ако тиквичките са достатъчно големи, обелете ги и отстранете твърдите семена. Настържете тиквичките, изцедете излишната влага.
Стъпка 2
Добавете 2-3 яйца към масата на тиква и разбъркайте.
Стъпка 3
След това добавете брашно. Ако искате да направите диетични палачинки, добавете брашно до минимум.
Стъпка 4
Добавете подправки към получената маса настъргани тиквички, яйца и брашно. Солта е задължителна, но пиперът е по ваш вкус. Ако готвите за деца, изобщо можете да се справите без пипер.
Стъпка 5
Започнете да пържите. Поставете полученото тесто на порции в горещ тиган, намазан с масло. Палачинките с тиквички се пържат по същия начин като обикновените палачинки - до златисто кафяво от двете страни.
Стъпка 6
Сосът за палачинки от тиква традиционно се сервира с чесън. За да го приготвите, добавете няколко скилидки накълцан чесън към заквасена сметана (или майонеза) и разбъркайте. Не обичате чесън? Можете да сервирате палачинки от тиквички и то само със заквасена сметана.
