Котлети, печени с тиквички, е доста оригинално ястие, което разнообразява всяка семейна закуска, обяд или вечеря. В същото време котлетите са много вкусни и сочни. Като гарнитура за такова ястие са подходящи картофено пюре, всякаква каша, тестени изделия или яхния.
Състав:
- 1 кг всякаква кайма;
- 3 млади тиквички;
- 1 голяма глава лук;
- 4 с.л. л. доматена паста;
- 3 филийки питка;
- 1 яйце;
- 200 мл вряща вода;
- 3 с.л. л. соев сос;
- 1 връзка копър;
- 1 ч.л. къри;
- чесън на вкус;
- брашно;
- 1 супена лъжица л. Слънчогледово олио;
- хмел-сунели, смес от чушки, сол.
Подготовка:
- Сложете каймата в купа, размразете и намачкайте с вилица.
- Прекарайте една тиквичка, чесън и 3 филийки питка през месомелачка, добавете към каймата и разбъркайте.
- Забийте яйце в приготвената кайма и залейте със соев сос. Подправете всичко със сол, къри, хмел от сунели и смес от чушки. След това разбъркайте старателно до гладка смес и разбийте малко.
- Измийте две тиквички, подсушете с хартиени кърпи и нарежете на пръстени със средна дебелина.
- Изсипете брашно в дълбока купа. Намажете формата с масло.
- Оформете същите котлети от каймата, оваляйте ги в брашно и ги сложете плътно в съд за печене, като изместите пръстените от тиквички от всички възможни страни.
- Изпратете попълнения формуляр във фурната за 20 минути, предварително загрята до 180 градуса.
- Междувременно измийте копъра, изтръскайте го и го нарежете на ситно с нож.
- В чаша смесете гореща вода, доматен сок, сол и хмел от сунели.
- След 20 минути извадете формата от фурната, изсипете съдържанието на доматеното пюре, поръсете с копър и го изпратете обратно във фурната за 20 минути. През това време котлетите с тиквички ще се задушат добре, а доматеният сос ще се изпари малко, превръщайки се в доматена сос.
- Готови котлети, поставете в чиния, залейте с доматен сос и сервирайте с всякакви гарнитури.
