Рибата трябва да бъде включена в диетата на здрав човек. Zander е чудесен избор. Не се изисква да използвате изящни съставки, за да приготвите вкусно и здравословно ястие.
Рецепта номер 1
Тази рецепта за пържен щука е много проста, но рибата е сочна, нежна и мека.
Ще ви трябват: 1 килограм филе от щука, 3 глави чесън, 5 супени лъжици майонеза, 2 супени лъжици сол, малко черен пипер, 1, 5 чаши брашно, 4 яйца и малко растително масло.
Нарежете филето на щука на средни парчета.
Вземете подготовката на маринатата: за това комбинирайте майонеза, сол, черен пипер, чесън, изцедени с помощта на преса. Разбъркайте маринатата с парченца рибено филе и поставете в хладилника за няколко часа.
Пригответе тестото, в което ще пържите судака. В една купа смесете яйца, малко сол и черен пипер и разбийте сместа добре. Изсипете брашно в друга чиния.
Когато рибата се маринова, можете да започнете да я пържите. Потопете парчетата филе в тесто, след това в брашно и поставете в предварително загрят тиган с малко масло. Гответе на слаб огън, в противен случай съществува риск рибата да изгори.
Рецепта номер 2
Тази опция за приготвяне на щука е още по-лесна. За тази рецепта пригответе следните съставки: 300 грама филе от щука, 2 глави лук, сол и черен пипер на вкус, малко растително масло за пържене, малко брашно.
Нарежете филетата от щука на малки порции и поръсете малко сол и черен пипер върху всяко от тях. След това оваляйте парчетата риба в малко брашно.
Нарежете лука на средни пръстени и също оваляйте в брашно.
Изсипете 3-4 супени лъжици растително масло в тигана и изчакайте тиганът да се затопли добре.
Разстелете щука и пържете първо от едната страна. Без да обръщате, сложете лука в тигана и изчакайте, докато се зачерви. Обърнете парчетата филе и ги запържете, докато рибата стане златистокафява.
Сервирайте с лук и билки.
Рецепта номер 3
Третият вариант за готвене на пържен щука е доста необичаен и пикантен. Любителите на джинджифил и канела ще го харесат.
Ще ви трябват: 900 грама филе от щука, 2 супени лъжици соев сос, половин лимон, 1 чаена лъжичка смлян джинджифил, 1 чаена лъжичка канела, 4-5 зелен лук, малко сол, смес от чушки или просто черен пипер, малко растително масло.
Накълцайте на ситно зеления лук.
Пригответе марината: Комбинирайте соев сос, 1 супена лъжица вода, джинджифил, канела, ситно нарязан зелен лук, сок от половин лимон, малко сол и черен пипер.
Нарежете щука на малки парченца, мариновайте и оставете за около час.
След като рибата се маринова, можете да я изпържите в много растително масло. Изберете среден огън.
След като парчетата филе са златистокафяви, поставете ги върху хартиена салфетка, за да се отцеди мазнината, след което ястието ще бъде готово.
