Разнообразието от форми, пълнежи и подвидове торти е невероятно. Те са еднакво обичани както от възрастни, така и от деца. Лакомствата със свежи плодове са празнични и привличащи вниманието. Малко въображение и можете да превърнете вашите сладкиши в страхотен шедьовър. Тортите с череши са много популярни. Те са толкова нежни и вкусни, че всяка хапка буквално се топи в устата ви.
Необходимо е
-
- За теста:
- яйца (2 бр.)
- захар (200гр)
- заквасена сметана (200гр)
- брашно (280 g)
- какао (1 ч.л.)
- сода (1 ч.л.)
- За крема:
- кондензирано мляко (1 кутия)
- масло (200 г)
- череша (1 супена лъжица)
- коняк (300 ml)
- орехи (150 г).
Инструкции
Етап 1
Накиснете черешите без костилки в коняка.
Стъпка 2
Разбийте яйцата и захарта с миксер до пухкаво бяло.
Стъпка 3
Изсипете сода за хляб в заквасената сметана и добавете към яйчената смес. Разбийте малко.
Стъпка 4
Докато разбивате, добавете брашното, смесено с какаото.
Стъпка 5
След като получите гладка, кремообразна маса, изключете миксера и го изсипете в съд за печене.
Стъпка 6
Печете във фурна, загрята до 175 градуса за около 45 минути. Не отваряйте вратичката на фурната, докато готвите, тъй като тортата може да се уталожи.
Стъпка 7
Извадете основата от фурната, охладете и много внимателно отрежете върха на кората тънко, за да оформите капак. Отстъпете на 1,5 сантиметра от ръба и извадете трохите от тортата с ръце. Поставете го в отделна чиния.
Стъпка 8
За крема разбийте кондензираното мляко и на малки порции добавете меко масло.
Стъпка 9
Когато стане гладко, добавете орехи и леко изсушени череши. Разбъркайте внимателно.
Стъпка 10
Добавете натрошената трохичка от кората към сметаната и отново разбъркайте.
Стъпка 11
Напълнете тортата с получената маса, така че да няма кухини.
Стъпка 12
Пригответе заквасена сметана, като разбъркате заквасената сметана и захарта.
Стъпка 13
Покрийте с капак и залейте със заквасена сметана. Можете да украсите тортата с череши и мармалад.
