Пясочното тесто се приготвя бързо и лесно. Печенето от него е ронливо поради високото съдържание на мазнини - маргарин или масло. Независимо от това, за да може резултатът да надмине всички очаквания, е необходимо да се придържаме към определени правила за печене на тесто за тесто.
Необходимо е
Инструкции
Етап 1
Когато приготвяте тестото, уверете се, че то не започва да блести, това е знак, че маслото се е разтопило. Това означава, че тестото ще се рони и ще се разточва слабо. Ако това се случи, охладете го и го разточете върху набрашнен плот, след което той ще вземе и запази всякаква форма.
Стъпка 2
Дебелите парчета тесто от тесто не се пекат добре, затова разточете слой от не повече от 5-8 сантиметра за бисквитки, сладкиши и сладкиши. Печете дебели слоеве при ниска температура, а тънки слоеве, напротив, при висока температура.
Стъпка 3
Опитайте се да гарантирате, че слоевете тесто за всеки вид продукт имат еднаква дебелина, в противен случай по време на печенето някои могат да изгорят, докато други няма да се пекат.
Стъпка 4
Не е нужно да мажете лист за печене, когато печете тесто от песъчинки, тъй като то вече е мазно и няма да лепне.
Стъпка 5
За да изпечете изделия от тесто от тесто, поставете ги върху лист за печене, набодете ги няколко пъти с вилица и печете в предварително загрята фурна.
Стъпка 6
Ключът към вашия успех, разбира се, зависи и от правилната подготовка на тестото. Ако го месите на ръка, дръжте ръцете и съставките им охладени. Важно е влагата, която е в маслото, да се изпари по време на самия процес на месене, а не по-рано, в противен случай тестото ще се окаже хлабаво. Замесете тестото с две ръце от краищата до центъра, като постепенно хващате брашното. Винаги смесвайте сухите съставки с брашно и течните съставки с яйцата.
Стъпка 7
Поставете тестото в хладилника за около 20-30 минути, преди да го разточите. За да изпечете малки предмети, вземете тестото на малки порции, а останалото приберете в хладилника до употреба.
Стъпка 8
Ако печените продукти започнат да горят, покрийте ги с хартия за печене. Тя също може да изложи лист за печене преди печене.
Стъпка 9
Срокът на годност на замразеното песочно тесто е 2-3 месеца.
Стъпка 10
Готовите пясъчни продукти имат светлокафяв или златист оттенък.
