Нито една домакиня не може без лук в кухнята. Лукът е най-достъпният и евтин продукт, който има уникални полезни свойства.
Първоначално появяващи се в Азия, лукът, чесънът и сродните растения се използват от местното население като природен антибиотик от дълго време. Древните лекари са вярвали например, че тези растения са полезни при всяка болест. А за строителите на египетските пирамиди лукът и чесънът бяха абсолютно задължителна храна. В Европа луковите растения са служили като профилактично средство срещу възпалителни заболявания и дори срещу чума.
Хранителни вещества
Лукът и чесънът са изключително богати на витамини и минерали, включително калий, калций, фосфор, желязо, магнезий, селен, етерични масла. Тези растения понякога предизвикват сълзи в очите ни, но имат мощни лечебни свойства:
- те ефективно се борят с всички видове вируси, микроби, бактерии;
- помагат при атеросклероза, хипертония, подагра, ревматизъм, захарен диабет, панкреатит, коронарна болест на сърцето, подобряват значително функционирането на черния дроб, бъбреците и жлъчния мехур;
- насърчават храносмилането и подобряват чревната микрофлора;
- намаляват нивата на холестерола в кръвта;
- имат благоприятен ефект при различни възпаления, бронхит, астма;
- имат антиалергичен ефект;
- компресите с лук помагат за намаляване на температурата, облекчаване на мигрена и болки в гърлото.
