Красиво и вкусно ястие "Гълташко гнездо" ще изглежда ефектно на празнична трапеза и като горещо ястие, и като студено предястие.
Ще имаш нужда:
500 грама кайма (говеждо или свинско месо, можете да направите и двете в съотношение 1: 1);
1/3 питка без коричка;
3 скилидки чесън;
2 яйца, копър, сол, черен пипер на вкус;
многоцветна чушка;
1 голяма глава лук
1 голям домат
100 грама твърдо сирене;
майонеза, кетчуп.
Накиснете хляба във вода. Нарежете лука и домата на тънки кръгчета, а чушката на пръстени с дебелина 0,5 см. Настържете сиренето на ситно ренде. Поставете каймата в дълбока купа, добавете накиснат и изцеден хляб, 2 яйца, накълцан чесън и копър, сол и черен пипер. Разбъркайте всичко добре и оформете кръгли торти (около 12 парчета), с дебелина 1 см. Поставете сладкишите върху намазнена мазнина, капнете кетчуп върху всяка торта и разпределете по цялата повърхност. След това сложете кръг лук, намажете го с майонеза, отгоре - кръг домат и също го намажете с майонеза. Притиснете пиперния пръстен около пълнежа, смачкайте всичко малко, поръсете с настърган кашкавал. Поставете в предварително загрята фурна, печете 30 минути на 180 градуса.
