Черен дроб палачинка

Съдържание:

Черен дроб палачинка
Черен дроб палачинка

Видео: Черен дроб палачинка

Видео: Черен дроб палачинка
Видео: Телешки дроб по одрински 2024, Март
Anonim

Отлично ястие за празнична трапеза. Тя ще украси всяка вечеря поради своя необичаен вкус и отличен външен вид. Пикантният пълнеж украсява основата, направена от черен дроб.

Черен дроб палачинка
Черен дроб палачинка

Съставки за тортата:

  • Говежди черен дроб (можете да вземете пиле) - 500 г;
  • Мляко - половин чаша;
  • Яйце - 4 бр;
  • Растително масло за пържене;
  • Сол и черен пипер.

Съставки за пълнежа:

  • Моркови - 2 бр;
  • Ряпа лук - 2 бр;
  • Масло за пържене на пълнежа - 50 г;
  • Чесън - 1 скилидка;
  • Индийско орехче - 1 щипка
  • Сол и черен пипер по избор;
  • Майонеза - 150гр.

Подготовка:

  1. Трябва да смилате измития телешки черен дроб или да го обработвате в кухненски робот. Добавете яйца към получената дробна кайма. Пресейте брашното в кайма. След това бавно изсипете мляко в каймата. Разбийте получения блендер с блендер. Това ще направи тестото за баница.
  2. От полученото тесто трябва да приготвите палачинки. За да направите това, трябва да загреете слънчогледовото масло в тиган за палачинки и да изпържите палачинките от тестото по обичайния начин.
  3. Сега трябва да приготвите пълнежа за черния дроб. Обелете лука и го нарежете на ситно. Обелете морковите и ги настържете на ленти върху ренде с голяма дюза.
  4. Запържете лука и морковите в горещо масло, докато омекнат, сянката им трябва да стане златиста. Обелете и нарежете чесъна през чесън преса. Разбъркайте добре цялата смес за пълнене.
  5. След това трябва да съберете чернодробната торта. За целта поставете първата основна палачинка от черен дроб върху чинията, на която планирате да сервирате ястието. Намажете го обилно с майонеза. Поставете втората палачинка върху майонезата. Върху него трябва да поставите приготвения пълнеж от лук, моркови и чесън. След това редувайте слоевете, като ги намажете с майонеза. Напластете палачинките, докато приключите.
  6. Маслините и пресните билки са идеални за украса на готовата торта.

Препоръчано: