Празникът е време за специални ястия. Те се различават от ежедневната храна по необичайни вкусови комбинации, по-сложни рецепти и оригинално сервиране. Опитайте печено пълнено пиле за празника. Тя няма да остави безразличен и най-взискателния гурме.
Необходимо е
-
- кокошка;
- варен ориз;
- масло;
- стафиди;
- варени яйца;
- стафиди;
- млян черен пипер;
- сол;
- вода.
Инструкции
Етап 1
Разгледайте пилешкия труп. Ако върху нея има пънове от пера, отстранете ги. Изплакнете добре пилето отвътре и отвън под студена течаща вода. Изсушете леко с хартиена кърпа.
Стъпка 2
Пригответе пълнежа. Поставете варен ориз, супена лъжица масло в тенджера, налейте малко вода. Поставете ориза във фурна, загрята до 180 градуса за 10 минути.
Стъпка 3
Поставете измити стафиди, нарязани варени яйца в ориз на пара. Подправете плънката с черен пипер и разбъркайте добре.
Стъпка 4
Напълнете пилето с пълнежа. Зашийте дупката с дебел конец. Разтрийте птицата със сол, измийте я с растително масло.
Стъпка 5
Поставете пилето върху лист за печене, добавете малко вода. Поставете го в умерено загрята фурна. Когато пилето се зачерви, намалете леко огъня и изпечете птиците, докато омекнат. Поливайте го с пуснатия сок на всеки 10-15 минути. След като вилицата е лесно да се плъзне в месото, пилето е готово.
Стъпка 6
Поставете пилето върху ястие, покрито със салата. Отстранете конеца, с който е зашит. Подредете доматите и краставиците в кръгове около птицата. Можете да добавите резенчета лимон, маслини и маслини. Нарежете пилето на порции точно на празничната трапеза.
Добър апетит!
