Боровинката е зрънце, което е уникално по своите полезни свойства. От боровинки може да се приготви много голямо разнообразие от ястия. Това са не само консерви, конфитюри, пайове с боровинки, но и нещо по-интересно - боровинково вино.
Необходимо е
- - захар 2 кг;
- - боровинки 3 кг;
- - вода 1,5 литра;
- - ментови листа;
- - лимонови кори.
Инструкции
Етап 1
Боровинките трябва да бъдат сортирани, измити и изсушени старателно. След това трябва да се смачка; за тези цели е подходящ пасатор, кухненски робот или обикновена месомелачка. При липсата на тази кухненска техника можете просто да смачкате плодовете с картофена смачка.
Стъпка 2
Сварете сиропа от вода и захар. Залейте листа от мента и лимонова кора с малко количество горещ сироп. Когато сиропът се охлади, смесете го със сместа от боровинки и лимон-мента.
Стъпка 3
Всичко това трябва да се разбърка старателно и да се остави на стайна температура за една седмица, покрито отгоре с марля. През седмицата сместа трябва да се разбърква периодично.
Стъпка 4
След една седмица ще видите утайка от пюре от боровинки на дъното, утаената течност трябва да се излее в съд с водно уплътнение и да се остави за още 7 дни.
Стъпка 5
След това виното трябва да се налее в бутилки, да се запуши плътно и да се съхранява 3-4 месеца.
