Салата "Херинга под шуба" се счита за популярно ястие от традиционната руска кухня и има особен вкус. Има много рецепти, но най-популярен е класическият метод за готвене.
Необходимо е
- –1 голяма осолена херинга;
- –2-3 средни картофи;
- –Едно голямо цвекло;
- -1-2 лук;
- –0,7 ч.л. оцет (ябълков сайдер);
- –1 моркови;
- -2 яйца;
- -сол;
- -майонеза.
Инструкции
Етап 1
Предварително сварете зеленчуци и яйца в прясна вода. Не забравяйте да готвите цвекло по-дълго от другите зеленчуци. Също така сварете яйцата отделно до стръмно. Нарежете лука на пръстени с тънък нож или накълцайте с пасатор. След това мариновайте лука в оцет, разреден във вода в съотношение 1,5: 1.
Стъпка 2
Внимателно отстранете кожата от херингата, отстранете костите и нарежете на равни малки кубчета. Ако ви е трудно да премахнете малки кости, тогава можете да си купите готови филета от херинга в натурално масло или в оцет.
Стъпка 3
Вземете плоска чиния и започнете да подреждате слоеве един след друг. Първият слой е настърган картоф, вторият е лук, третият е настърган морков, а четвъртият е херинга. На всеки два слоя се намазва майонеза. Заменете заквасена сметана с майонеза, ако желаете. Това ще направи ястието по-малко калорично. Не забравяйте да добавите малко сол към всеки слой на вкус.
Стъпка 4
Най-горният слой е украсата на салата „Херинга под шуба“. Настържете цвеклото, така че всички слоеве да са напълно покрити. След това изгладете повърхността на салатата с лъжица, потопена във вода. Използвайки яйце, настъргано на ситно ренде, създайте оригинален модел върху слоя цвекло. Всичко зависи от вашето въображение. Избършете излишните зеленчуци с влажна кърпа отстрани на съда. Това ще направи салатата да изглежда спретнато и дори заоблено.
