Изумрудена торта с грозде е не само много вкусна, но и много красива. Изумрудената торта е за разлика от всяка друга торта; тя ще изпръсне на празничната трапеза. В тази рецепта ще трябва да печете само тортата във фурната; тортата трябва да се втвърди напълно в хладилника.
Необходимо е
- За теста:
- - 2 яйца;
- - 80 г захар;
- - 60 г нишесте;
- - 60 г брашно;
- - 8 с.л. супени лъжици растително масло;
- - 3 с.л. лъжици мляко;
- - 2 ч. Л. Бакпулвер.
- За крема:
- - 450 г извара;
- - 400 г грозде;
- - 380 мл кисело мляко;
- - 250 мл сметана 35% мазнини;
- - 170 г захар;
- - 100 г лешници;
- - 20 г желатин;
- - 1 лимон.
Инструкции
Етап 1
Пасирайте яйцата със захар, добавете растително масло, мляко, брашно, нишесте, добавете бакпулвер. Тестото трябва да е малко тънко.
Стъпка 2
Полученото тесто изсипете в разцепена форма, печете тортата за 20 минути при температура от 190 градуса.
Стъпка 3
Накиснете желатина в студена вода. Изплакнете гроздето без семки, изсушете, разрежете 2/3 от плодовете наполовина.
Стъпка 4
Смесете захар, извара, лимонов сок, кисело мляко. Към крема добавете напоен желатин, разбита сметана, разбъркайте всичко.
Стъпка 5
Покрийте разглобяема форма с пергамент, поставете охладената торта в нея, намажете с приготвен крем. Разпределете наситненото грозде върху тортата, покрийте с останалата част от крема.
Стъпка 6
С плесента почукайте по масата, за да излязат въздушни мехурчета, които са се образували между гроздето и крема. Охладете тортата в хладилник за 2 часа.
Стъпка 7
Прехвърлете смарагдовата торта с грозде в чиния, украсете с грозде и лешници, поднесете с чай.
