Представям на вашето внимание прекрасна рецепта за много лека и вкусна салата с скариди, пармезан и чери домати. Тази салата е идеална за закуска и може да бъде чудесна лека вечеря.
Необходимо е
- • белени замразени скариди - 300 г;
- • куп маруля;
- • череша - 10 броя;
- • няколко скилидки чесън;
- • люти чушки;
- • настърган пармезан;
- • зехтин (или всяко растително) масло;
- • балсамов винен оцет 6 процента;
- • пипер;
- • сол.
Инструкции
Етап 1
Първо, варете замразени скариди във вряща вода за минута, не повече, в противен случай те ще станат жилави.
Стъпка 2
Поставете скаридите в гевгир, за да се отцеди водата.
Стъпка 3
Обелете чесъна, разрежете го наполовина. Направете същото с лютите чушки.
Стъпка 4
Запържете чушките и чесъна до златисто кафяво, за да освободите целия вкус.
Стъпка 5
Когато пиперът и чесънът станат златистокафяви, ги отстранете.
Стъпка 6
Изпратете скаридите в тигана и запържете за две минути.
Стъпка 7
Разкъсайте листата на марулята с ръце и ги поставете върху чиния.
Стъпка 8
Върху салатата поставете доматите, разрязани наполовина, и скаридите върху тях.
Стъпка 9
Смесете всичко и полейте леко с балсамов оцет.
Стъпка 10
Поръсете пармезан върху салатата. Салата от скариди е готова, можете спокойно да я сервирате на масата.
