Традиционният жулиен се прави от гъби и сирене под сос Бешамел, но тази рецепта изглежда далеч не просто като горещо предястие, а по-скоро като пълноценно ястие с месо. Този жулиен може да се сервира и на части на гостите на празничната трапеза. Ястието е сърдечно и вкусно.
Необходимо е
- - 600 г картофи
- - 350 г пилешко филе
- - 300 г шампиньони
- - 250 г сирене (най-добре е да вземете "Пармезан")
- - 3 глави лук
- - чаша мляко
- - черен пипер и сол на вкус
- - подправка за картофи
Инструкции
Етап 1
Изплакнете и обелете картофите. Нарежете го на малки клинове и подсушете с кърпа.
Стъпка 2
Намажете лист за печене с растително масло, сложете картофите на обелен и нарязан лук (около ¼ лук). Лукът се поставя така, че картофите да не загорят.
Стъпка 3
Подправете картофите със сол, черен пипер и подправка. Накълцайте останалия лук и запържете в тиган до златисто кафяво.
Стъпка 4
Измийте пилешкото филе, попийте с хартиена кърпа и нарежете филето на кубчета. Сложете пилето заедно с лука да къкри под капака за 5 минути.
Стъпка 5
Измийте, обелете гъбите, нарежете гъбите и добавете към пилето и лука. Подправете с черен пипер и сол. Оставете да къкри още 7 минути.
Стъпка 6
След като гъбите омекнат и се сочат, добавете млякото в тигана. Варете млякото покрито на тих огън за около 3 минути.
Стъпка 7
Изсипете месото и соса върху картофите, опитайте се да разпределите равномерно цялото съдържание. Настържете сиренето и го поръсете върху месото и картофите. Покрийте листа за печене с матовата страна на фолиото отгоре.
Стъпка 8
Изпратете да се готви в предварително загрята фурна за 40-50 минути. Проверете готовността на ястието върху картофите, пробийте го с вилица и опитайте. Поръсете с билки преди сервиране.
