Багетът е дълъг и тънък бял хляб, който сега е доста разпространен в пекарните и хипермаркетите. Появява се през първата трета на миналия век във Франция. Първоначално стандартната дължина на багета беше 65 см. Но сега както историческото родно място, така и в други страни произвеждат такива кифлички с много различна дължина. Факт е, че багетът трябва да се яде пресен. Поради спецификата на готвенето се втвърдява много бързо. В същото време разделянето му на части не е много удобно. Затова хлебарите излязоха с идеята да правят багети с различна дължина.
Необходимо е
- - франзела;
- - остър тънък нож;
- - чиния или поднос;
- - съставки за приготвяне на канапета или ловен хляб.
Инструкции
Етап 1
Традиционно багетът не се реже, а се чупи. И точно това трябва да направите, особено ако приготвяте вечеря в класически европейски стил. В този случай трябва да купите хляб непосредствено преди началото на тържеството. След няколко часа той ще загуби вкуса си. Има няколко начина за поставяне на масата. Поставете дълга багета върху плато. Нека всеки от гостите се откъсне, колкото му е необходимо. Направете същото и с късите багети, в този случай те са още по-удобни. Купете ги по броя на гостите или малко повече. Поставете върху тава, покрита с хубава салфетка. Голямо ястие също ще свърши работа. Ако партито е неформално, можете просто да поканите хората, които седят на масата, да сортират кифличките преди да е започнал обядът.
Стъпка 2
Напоследък в продажба се появи голямо разнообразие от хлебни изделия, които трябва да се разбият точно. Но това все още обърква мнозина, особено на парти или в ресторант. Не се изненадвайте, ако дългата багета, поставена върху ястието, остане недокосната до края на вечерта. За да предотвратите това, можете да го счупите на няколко места. Тогава за гостите ще бъде по-лесно да преодолеят психологическата бариера. Също така не е забранено да го разбивате на парчета. По-добре да ги направите не много големи.
Стъпка 3
За съжаление багетът не винаги е свеж в нашите магазини. Повечето магазини го носят 1-2 пъти на ден. Изключение правят хипермаркетите, които имат собствени пекарни или малки магазини в пекарни. Във всички останали случаи доста често се налага да се справяте със застояла багета. Прекъсването му е неудобно и няма смисъл. В този случай може да се реже като всеки друг хляб. Вярно е, че има свои специфики. Той е дълъг и тесен, така че не бива да го режете като обикновен хляб, освен на много малки сандвичи.
Стъпка 4
Можете да направите малки сандвичи от багета. Нарежете го на парчета с дебелина не повече от 0,5 см. Ножът трябва да е такъв, че да можете да режете без никакъв натиск. Добавете парче шунка, сирене или парче плод. Накъсайте всичко със сандвич шиш.
Стъпка 5
Втвърдената багета от класически размер може да се използва за обикновени сандвичи. Вече е загубил уникалния си вкус, но все още можете да го ядете. Нарежете го на няколко парчета с дължина около десет сантиметра. След това разрежете всяко такова парче на две по дължина. Ще получите горната и долната половина. Те са почти еднакви и можете да сложите наденица, сирене и каквото и да е друго, което обикновено поставяте върху парче хляб върху тях. Но това се прави само ако сте спокойни за остарелия, но все още не напълно жилав хляб.
Стъпка 6
Можете да направите ловен кок от свежа или леко подчертана багета. Отрежете краищата с остър нож. Нарежете багета. Ножът трябва да е остър, дълъг и доста тънък. Извадете трохите, за да останат каналите. Нарязваме на ситно салам, шунка, сирене, пресни краставици, филета от хамсия. Нарежете на ситно твърдо сварените яйца и смесете с маслото. Разбъркайте добре съставките и напълнете епруветките плътно с пълнежа. Завийте ги във фолио и оставете в хладилника за пет часа. Нарежете епруветките на филийки с дебелина приблизително 1 см преди сервиране.
