В навечерието на Масленица искам да споделя рецепта за прекрасни американски палачинки - палачинки. Закусете в стил кафене!
Необходимо е
- 250 г пшенично брашно;
- 2 ч.ч. бакпулвер;
- 1 супена лъжица пудра захар
- Щипка морска сол;
- 4 яйца;
- 200 мл мляко;
- 250 г сирене рикота;
- 200 г боровинки или боровинки;
- Масло без мирис за пържене;
- Мед и натурално кисело мляко за сервиране.
Инструкции
Етап 1
В голяма купа комбинирайте всички сухи съставки: пресято брашно, пудра захар, бакпулвер и сол.
Стъпка 2
Разделяме яйцата на жълтъци и белтъци. В центъра на купата със сухи съставки направете депресия и изсипете жълтъците. Разбъркайте, изсипете мляко, разбъркайте отново (за предпочитане с миксер), добавете рикота. Накрая добавете боровинки или боровинки към вече течната маса без бучки. Ако използваме замразени плодове, тогава не ги размразяваме предварително!
Стъпка 3
Разбийте белтъците, докато стегнат пикове и внимателно разбъркайте с останалите съставки.
Загряваме намазана с масло тиган и започваме да си пържим палачинките. Те не трябва да са големи, затова е по-добре да ги подредите със супена лъжица.
Сервирайте топло с мед или кленов сироп и натурално кисело мляко.
Приятен апетит и забавна масленица!
