Здравословно хранене. Оценка на морски дарове

Здравословно хранене. Оценка на морски дарове
Здравословно хранене. Оценка на морски дарове

Видео: Здравословно хранене. Оценка на морски дарове

Видео: Здравословно хранене. Оценка на морски дарове
Видео: Home Cusine - Ризото с морски дарове 2024, Може
Anonim

Изборът на риба винаги е компромисно решение. Най-ценният елемент в него са Омега-3 мастните киселини. Калций и йод, които също са богати на морски дарове, могат да бъдат получени от други източници. Смисълът на избора на риба е различен: например скумрията, която е с високо съдържание на омега-3, ще осигури половината от общите калории от мазнини, включително наситени. По-добре вместо това да купите риба тон или сьомга.

Здравословно хранене. Оценка на морски дарове
Здравословно хранене. Оценка на морски дарове

Ето оценка на хранителните качества и хранителните ползи от рибата:

  • Най-добрите източници на омега-3 са: сьомга, риба тон, скумрия, езерна пъстърва, камбала, сардини, херинга.
  • Риба с най-много протеини на порция: риба тон, сьомга, риба меч (повечето риби съдържат равни количества протеин на порция) Най-добрите източници на протеин в грамове на калория са омари, скариди, риба тон и треска.
  • Морски дарове, богати на витамин В12: двучерупчести миди, скумрия, херинга, риба тон, дъгова пъстърва и сьомга.
  • Най-добрите източници на желязо включват двучерупчести миди, скариди, скумрия и риба меч.
  • Има малко желязо в рибата тон и червенооките скални баси.
  • Морски дарове с високо съдържание на цинк: раци, омари, риба меч, двучерупчести миди.
  • Консервираната сьомга с кости е с високо съдържание на калций.
  • Повечето от общите мазнини, наситени мазнини и калории се намират в скумрията.
  • Най-малко мазнини в месо от омари и груби.

Препоръчано: