Ястията, приготвени в двоен котел, се характеризират с намалено съдържание на калории и липса на мазнини, използвани за пържене. Но в същото време те могат да бъдат наистина вкусни и оригинални. Дори вариациите по темата за месните ястия придобиват нов вкус
Необходимо е
-
- Суфле от пиле:
- пилешко филе - 700 г;
- мляко - 250 мл;
- бял хляб - 50 г;
- протеин - 1 бр;
- масло;
- сол
- пипер
- подправка.
- Суфле от тиквички:
- тиквички - 1 бр;
- мляко - 50 мл;
- яйце - 1 бр;
- бисквити - 20 г;
- масло;
- сол.
Инструкции
Етап 1
Пилешко суфле
Изплакнете пилешките гърди, накълцайте на ситно и смилайте или накълцайте в блендер.
Стъпка 2
Отделете белия хляб от кората, смилайте в блендер, докато се раздроби. Поставете хляба в дълбока купа и го покрийте с мляко.
Стъпка 3
Разтопете маслото на водна баня.
Стъпка 4
Комбинирайте и разбъркайте, докато се получи гладко пилешко филе, пресован бял хляб, масло, сол и подправки. Разбъркайте, за да се получи хомогенна, но по-скоро течна консистенция. Можете да го получите, като добавите мляко при разбъркване. Получената смес отново се смила в блендер.
Стъпка 5
Счупете сурово, студено яйце и отделете белтъците от жълтъците. Разбийте белтъка на силна пяна, като добавите щипка сол.
Стъпка 6
Внимателно комбинирайте получената маса с разбития белтък и разбъркайте добре.
Стъпка 7
Намажете съд с затворено дъно с масло и поставете каймата. Изгладете повърхността.
Стъпка 8
Поставете контейнера в купата на долното ниво, покрийте и гответе за 30-35 минути. Налейте вода в парахода при най-ниската настройка. След готвене поставете парченцата масло върху суфлето.
Стъпка 9
Суфле от тиквички
Това ястие е подходящо за бебета на 1 година, ако детето не е алергично към яйчен жълтък. В противен случай добавянето на жълтъци може да бъде изключено.
Стъпка 10
Изплакнете тиквичките, обелете и нарежете на малки парченца.
Стъпка 11
Поставете парчетата тиквички в огнеупорна тенджера, залейте с млякото и оставете да къкри до омекване.
Стъпка 12
Напукайте сурово яйце, отделете белтъците от жълтъците. Разбийте протеина, докато стегне.
Стъпка 13
Смелете тиквичките в блендер. Към тях добавете разбит белтък, жълтък, бисквити, масло. Разбъркайте добре сместа.
Стъпка 14
Намажете контейнер със затворено дъно, сложете сместа. Поставете контейнера на долното ниво в купата и гответе 25 минути.
