Пастата със зеленчуци се приготвя бързо и лесно. Красотата на това ястие е също така, че можете да експериментирате със съставки и да получавате все по-необикновени ястия. За да направите пастата със зеленчуци особено вкусна, не пестете подправки и билки.
За да направите тестени изделия с чушки, домати и зелен фасул, ще ви трябва:
- тестени изделия - 200 г;
- лук - 2 бр.;
- замразен зелен фасул - 200 г;
- царевица - 0, 5 кутии;
- домати - 3 бр.;
- чесън - 2-3 скилидки;
- сладка чушка - 1 бр.;
- магданоз, копър, босилек;
- черен пипер, сол - на вкус;
- захар - 0,5 ч.л.
Нарязваме на кубчета звънеца. Обелете лука и го нарежете на ситно. Нарежете чесъна с нож или преса. Обелете доматите и нарежете до пюре в блендер. Нарежете на ситно зелените.
За да улесните беленето на доматите, направете кръстообразен разрез върху тях, потопете ги във вряща вода за 20 секунди, след което ги напълнете със студена вода. Кожата може лесно да бъде премахната от извитите ръбове, създадени от порязванията.
Поставете тиган на огъня, изсипете маслото. Поставете нарязания лук. Добавете чесън и билки. Пържете три минути. Прехвърлете чушките в тигана. Продължете да пържите. Добавете зърната след три минути. След още две минути добавете пюрето от царевица и домат към тигана.
Подправете със сол и черен пипер, разбъркайте и оставете да къкри в продължение на десет до петнадесет минути. Добавете захар и билки към зеленчуците. Свалете от огъня, покрийте и оставете да се влива в продължение на пет до седем минути. Сварете тестени изделия, прехвърлете в тиган със зеленчуци, разбъркайте. Сервирайте горещо.
Спагетите с броколи и чери домати са много вкусни и ароматни. За да приготвите това ястие, ще ви трябва:
- спагети - 400 г;
- броколи - 350-400 г;
- чери домати - 7-10 бр.;
- подправки - на вкус;
- пармезан - 70 г;
- зехтин - 3-4 супени лъжици;
- сол, смлян пипер - на вкус;
- босилек.
Разглобете броколите на съцветия и варете три до пет минути в подсолена вряща вода. Свалете от огъня и поставете в студена ледена вода. Поставете тиган на огъня. Налейте зехтина. Подредете доматите, подправете и задушете за две минути.
Сварете спагетите, изхвърлете в гевгир. Нарежете пармезана на тънки ивици. Поставете спагетите върху чиния. Поставете броколи и домати върху тестените изделия. Пипернете ястието. Гарнирайте с пармезан.
За да направите ароматизирана тиквена паста, ще ви трябва:
- тестени изделия - 200 г;
- тиква - 200 г;
- пармезан - 100 г;
- сметана - 0,5 чаши;
- сол, смлян пипер - на вкус;
- сушен градински чай - 1 ч.л.;
- индийско орехче - щипка.
Ако харесвате комбинация от сладко и чубрица, можете да добавите щипка чили към рецептата.
Пригответе тиквата. Измийте го, отстранете кожата и семената. Нарежете тиквата на малки кубчета. Добавете сироп или мед, градински чай, разбъркайте.
Покрийте лист за печене с пергамент. Вместо това можете просто да го намажете с масло. Поставете нарязаната тиква и поставете в предварително загрятата фурна за петнадесет минути. След това извадете листа за печене, внимателно разбъркайте тиквата и я върнете във фурната, докато омекне. Сварете пастата.
Сега пригответе соса. За целта изсипете сметана в тенджера и сложете на огън. Загрейте сметаната на слаб огън. Добавете сол, черен пипер, градински чай, индийско орехче, накълцан чесън през преса. Настържете сиренето и поставете в тенджера със сос. Разбъркайте. Когато сосът е топъл, свалете тенджерата от огъня.
Поставете пастата, печената тиква върху чиния, залейте със соса. Разбъркайте внимателно. Сервирайте горещо.
