Красиво оформената торта става привлекателна дори за тези, които не обичат сладкото или са безразлични към тях. Обикновено украса може да бъде направена от всяка съставка, дори негодни за консумация съставки. Сладкарите измислят различни варианти за придаване на тортата привлекателен външен вид, в зависимост от състава на крема, тортите и темата на празника.
Необходимо е
-
- За първата рецепта:
- шоколад;
- сметана;
- масло;
- сладкарска хартия;
- какао.
- За втората рецепта:
- извара;
- захар;
- желатин;
- плодове и плодове (всякакви).
- За третата рецепта:
- Бял шоколад;
- безе;
- кокосови люспи.
- За четвъртата рецепта:
- пудра захар;
- кондензирано мляко;
- сух крем;
- багрила.
- За петата рецепта:
- сметана;
- горски плодове.
Инструкции
Етап 1
Вземете тенджера и поставете шоколад в нея, можете да използвате всяка от нейните разновидности. Поставете съд с обикновена вода на умерен огън, изчакайте да заври, след това поставете тенджера отгоре. Разбърквате непрекъснато с дървена лъжица или бъркалка, разтопете шоколада, след това добавете маслото, пропорциите се основават на съотношението 1 част масло към 3 части шоколад. Уверете се, че масата не изгаря. Няма нужда да довеждате сметаната до кипене. Извадете тенджерата от водната баня и охладете до стайна температура. След това поставете тортата на равна повърхност и започнете да изливате шоколадовата смес върху повърхността й, за предпочитане да я изравните с шпатула. Част от състава, около 2 супени лъжици, отделете в отделна купа. Добавете там какао, разбъркайте и поставете на студено, след това извадете и сложете в сладкарски плик. С помощта на перо изстискайте различните шарки върху сладкарската хартия и оставете в хладилника за 3-4 часа. След това украсете тортата с тях в произволен ред. Трябва да имате твърд шоколадов продукт. Поставете десерта в хладилника, гарнирайте със сметана и пудра захар при сервиране.
Стъпка 2
Вземете чаша, изсипете в нея студена вода и сложете 1 с.л. желатин, оставете за един час да набъбне. В емайлирана купа разбийте изварата със захар, можете да добавите боя там, ако искате. Ще получите хомогенна маса бяло. Изсипете желатина в малка тенджера, оставете да заври и незабавно изключете. Оставете го да се охлади леко, около 10 минути. Изсипете сместа в изварата и разбъркайте. Поставете тортата в съд за печене, отгоре с получения състав и украсете с плодове. Поставете в хладилник за 3-4 часа. Сервирайте охладено.
Стъпка 3
Настържете бял шоколад на едро ренде, поръсете тортата отгоре и украсете с безе, отгоре сложете сладкарницата под формата на листа, предварително направени от разтопен шоколад и охладени. Можете да добавите ярки петна под формата на плодове от червено, жълто, синьо и други.
Стъпка 4
Поставете тортата на равна повърхност. Смесете в отделен контейнер пудра захар, кондензирано мляко и суха сметана в равни пропорции, можете да добавите багрила (сок от моркови, какао, сок от цвекло и др.). В крайна сметка ще получите хомогенна маса, която наподобява консистенция на пластилин. Омесете го в ръцете си и го сложете на масата, разточете го с точилка. Поставете върху повърхността на тортата, процесът трябва да бъде бърз, в противен случай мастикът ще се втвърди. След това формирайте листа, цветя, фигури от останалата маса и украсете повърхността на продукта с тях. Можете да си купите бисквитки, вафлени рула, да построите импровизирани годни за консумация къщи и поляни, пейки и др. Такива торти са подходящи за детски партита.
Стъпка 5
Вземете емайлирана купа, сметана (най-малко 33% мазнина) и сложете пудрата захар там, разбийте с миксер, докато се сгъсти. След това ги сложете върху тортата и украсете отгоре с горски плодове, можете да използвате шоколадов чипс или мармалад. Торта в хладилник за 2 часа. Сервирайте охладено.
Стъпка 6
Украсете торти според темата на празника. Сватбени сладкарски изделия могат да бъдат поднесени чрез декориране с мастика в светли цветове, използвайки фигури на булката и младоженеца. Детските събития могат да бъдат разнообразени с торти под формата на приказни герои, за юбилеи, украсете тортата с домашни монети и банкноти, серпентина или маслени рисунки с крем, всичко зависи от вашето въображение.
Стъпка 7
Не претрупвайте повърхността на тортата, украсата трябва да е умерена и да откроява вкуса на крема, ако е годен за консумация, или просто да отразява темата на празника.
